开原私人工作室快餐,开原私房快餐简餐
开原市中心的老居民楼里藏着不少有意思的小店，叁单元那家私人工作室快餐就是其中之一。要不是同事推荐，我可能永远发现不了这个连招牌都没有的店。
推开玻璃门，老板娘正系着围裙在开放式厨房里忙活。她头也不抬地说了句"自己找位置坐"，手里的锅铲翻飞，香味直往鼻子里钻。墙上贴着菜单，就七八个菜，价格倒挺实惠。
家常味道的秘密
点了个红烧肉套餐，听见后厨传来切菜声。老板娘边忙活边说："我们这儿啊，就图个新鲜。每天菜市场买什么做什么，客人来了现点现做。"正说着，隔壁桌的老顾客插话："我都来吃半年了，就冲着这家常味儿。"
等菜的工夫我四处看了看，确实和连锁快餐不一样。米其林风格的摆盘是没有的，但每张桌子都擦得发亮，角落里的绿植长得正好。这种开原私人工作室快餐的模式，让人想起小时候吃食堂的感觉——厨师就站在面前给你打饭，还能唠上两句。
红烧肉上桌时还咕嘟咕嘟冒着泡。肥瘦相间的五花肉炖得恰到好处，糖色炒得透亮。尝了一口，突然明白为什么有人宁愿多走两条街也要来这儿吃。连锁店的中央厨房配送，哪比得上这刚出锅的烟火气。
结账时和老板娘聊起来。她说开店纯粹是因为自己喜欢做饭，后来邻居尝了都说好，这才慢慢做成了开原私房快餐简餐。现在熟客占了八成，很多人一周要来叁四次。
正说着，外卖订单的提示音响个不停。她不好意思地笑笑："有些老客人搬远了，还是习惯订我们家的饭。"
走出小店，回头看了眼那栋老居民楼。谁能想到，在这座城市追求标准化餐饮的潮流中，反而是在这样不起眼的角落里，还保留着最本真的饮食记忆。或许这就是开原私人工作室快餐最打动人的地方——它不追求成为网红店，只是安静地做好每一餐，等待懂得欣赏的人推门而入。
街对面的商场里，新开的连锁餐厅正在做促销活动。但我猜，那些真正懂得吃的食客，还是会穿过喧闹的商业区，拐进这些安静的小巷，寻找属于自己味蕾的归宿。