石家庄品茶喝茶工作室,石家庄茶道品鉴工作室
这几天路过勒泰商圈，偶然瞥见一家新开的茶室，墨色招牌上写着“石家庄品茶喝茶工作室”。心里不禁好奇，现在的茶馆都改叫工作室了？正好下午有空，索性推门进去探个究竟。
穿着棉麻衬衫的茶艺师小陈迎上来，倒没有急着推荐茶单，反而先问起我平时喜欢什么口味。听说我常喝龙井，她眼睛一亮：“那我们今天尝尝太行山产的野放绿茶？和江南的风味很不一样呢。”
当茶馆变成工作室
小陈边温壶边解释：“叫工作室是因为我们更注重茶汤的呈现方式。就像咖啡师琢磨萃取，我们研究每款茶最合适的冲泡节奏。”她手腕轻抬，热水从壶嘴画出弧线，茶叶在玻璃壶中舒展翻飞。“看，这批野放茶的第二泡，会有淡淡的板栗香。”
确实，这里的氛围和传统茶馆不太一样。没有厚重的红木家具，取而代之的是原木长桌，架上陈列着各地小众茶农的作品。隔壁桌的年轻人正围着茶艺师讨论水温对单宁析出的影响，这场景倒像极了手冲咖啡品鉴会。
茶香里的城市记忆
听说我是老石家庄人，小陈特意换了款赵州雪茶。“这款茶在干燥环节用了特殊工艺，保留更多天然甜度。”她将茶汤分入白瓷杯，“其实石家庄人喝茶的习惯在变，以前是大茶缸子解渴，现在更多人开始品味茶汤的层次感。”
透过氤氲茶雾，我想起童年父亲那把紫砂壶。那时总觉得喝茶是老人家的事，没想到如今在石家庄茶道品鉴工作室，能看到这么多年轻人认真地闻香、观色、品味。有位常客说，他每周都会来参加茶会，最近迷上了研究不同水质对茶汤的影响。
工作室主人李先生说，他们正在尝试把本地元素融入茶事。比如用嶂石岩的岩石板做茶盘，研发加入金凤扒鸡调味理念的烟熏红茶。这些创新让人看到，茶文化在这座城市正焕发新的生命力。
离开时已是黄昏，茶室暖黄的灯光映着往来人影。或许下次该带父亲来看看，让他那套用了二十年的茶具，也体验下新时代的冲泡方式。毕竟，喝茶这件事，从来都不该被固定在某时某地，你说呢？