河间品茶工作室花式服务,河间茶艺工坊多元体验
走进河间这家品茶工作室,首先闻到的是那股若有若无的茶香。不是浓烈扑鼻的那种,而是像江南细雨,丝丝缕缕往心里钻。老板是个四十来岁的中年人,正不紧不慢地烫着茶具,看见我来就笑了:"您来得正好,今天刚到一批凤凰单丛。"
他说的不是简单泡茶,而是他们最近特别受欢迎的河间品茶工作室花式服务。这话听着新鲜,我索性在茶台前坐下,想看看究竟怎么个"花式"法。
当传统茶艺遇上现代创意
只见他取来两个闻香杯,轻轻摇晃后递过来。凑近一闻,竟是桂花乌龙的香气,可仔细品,底下还藏着普洱的醇厚。"这是我们自己拼配的",他边说边注入热水,"传统是根基,但喝茶的方式可以更活泼些。"
茶汤在玻璃壶里打着转,他从旁边取来个小巧的冷萃装置。"夏天到了,很多客人喜欢冷泡茶。"他往里面加了几片薄荷,"其实冷泡更能保留茶叶的甜味,就是需要耐心等上六小时。"
正说着,隔壁桌传来轻轻的惊呼。转头看去,茶艺师正在茶汤上作画——用不同浓度的茶汤勾出竹子的轮廓。这倒真是头回见,原来茶还可以这么玩。
在这家河间茶艺工坊多元体验中,最让我惊喜的是他们的"盲品环节"。用不同产地的水冲泡同一种茶,味道居然真的不一样。山泉水的清甜,矿泉水的柔和,自来水的涩感,对比格外明显。"水为茶之母",老板慢悠悠地说,"好茶还得配好水。"
窗外阳光正好,斜斜地照在茶台上。几个年轻人正在学习茶道,看起来像是头一次来。茶艺师教得仔细,从执壶手势到注水节奏,每个细节都不马虎。但氛围很轻松,不时传出笑声。"我们这儿没什么规矩",茶艺师笑着说,"关键是让每个人找到自己喜欢的喝茶方式。"
靠近书架的位置,有位老先生在独自品茶。他面前摆着叁款不同的岩茶,正拿着小本子记着什么。"我每周都来",他抬头和我搭话,"每次尝两叁款,半年多了还没尝遍他们家的收藏。"
天色渐晚,茶室里的灯一盏盏亮起来。暖黄的光照在各式茶具上,别有一番韵味。我点的老白茶已经泡了七八道,味道依然醇和。老板又送来一碟茶点:"配着喝,别空着肚子。"
走出茶室时,夜风里还带着茶香。回头望去,那方明亮的窗户像这座城市里的一个温馨角落。想来明天,这里又会迎来新的茶客,继续上演着属于他们的茶故事。