高要新茶嫩茶已到店,高要新茶嫩茶已到店
路过店门口时，老陈正弯腰整理着竹篓。墨绿色的箬叶簌簌作响，他抬头露出被茶香浸润的笑容："今早刚到的，要不要尝尝？"
推开玻璃门，那股熟悉的鲜爽气息扑面而来。不是陈茶带着倦意的沉香，而是带着山间晨露的清冽，像是把整座茶山的春天都装进了这方空间。靠墙的博古架上，新焙的茶叶还泛着绒绒的白毫，在灯光下像初雪覆上新芽。
茶汤里藏着春天
茶艺师小林正在冲泡，见她捏起白瓷盖碗，水温恰好在八十度上下。注水时水流画着圈，那些蜷缩的叶片便在水里舒展开来，慢慢沉浮着重现它们在枝头的模样。"你看这叶底，"她将公道杯倾斜给我看，"嫩黄透亮，像不像初春的柳芽儿？"
其实不用她说，光是闻着空气中弥漫的豆奶香混着兰花香，就知道这批茶青采得正是时候。据说采茶人都是赶在晨雾未散时上山，专挑那些刚冒头的嫩芽，指尖轻轻一掐，就得赶在太阳出来前送回茶坊。这样的茶，喝起来才不会有闷熟的涩味。
隔壁桌的老茶客王叔咂了口茶汤，眯着眼回味："这滋味让我想起年轻时去茶山收茶的时光..."他忽然压低声音，"现在市面上有些自称明前茶的，喝着总差股鲜活气。"
时间的滋味
确实，好茶最骗不了人。老陈从柜台后取出两个不同批次的茶样，同样的玻璃杯，同样的水温，冲泡时的表现却截然不同。新到的这批高要新茶嫩茶已到店，茶叶入水即沉，汤色清透如早春溪水；而旁边那杯陈茶，叶片久久漂浮着，茶汤也带着浑浊。
"茶叶就像时令菜，"老陈用围裙擦着手说，"过了季就是另一个味道。现在这时候的茶，喝着有种脆生生的鲜甜，等到谷雨后，再好的工艺也留不住这种口感。"他说话时，博古架上的新茶正在竹筛里静静呼吸，仿佛在证明他话里的道理。
窗外飘来断断续续的笛声，是街角艺人在吹《采茶曲》。小林给客人续水时轻声补充："这批高要新茶嫩茶已到店，我们特意选了海拔八百米以上的茶园，那边昼夜温差大，茶叶积累的氨基酸特别丰富。"她手腕轻转，琥珀色的茶汤落入杯中，泛起细密的白沫。
茶客李姐是带着女儿来的，小姑娘学着大人的样子捧起品茗杯，突然惊喜地说："妈妈，这茶喝起来像咬了一口青枣！"童言无忌，却道出了春茶最难得的特质——那种带着植物本能的生命力。
夕阳西斜时，店里的茶香愈发浓郁。新来的客人推门就问："听说你们这儿有新茶到了？"老陈也不多话，直接烫杯沏茶。当那盏温润的茶汤推到客人面前时，所有的疑问都在蒸腾的热气中有了答案。
暮色渐浓，博古架上的茶叶在渐暗的光线里依然保持着青翠。明天清晨，又会有新的茶青从山上运来，但今天这批高要新茶嫩茶已到店，已经用它的鲜灵滋味，为这个寻常春日留下了特别的印记。