鄂尔多斯品茶工作室,鄂市茶韵雅集与品茗空间
这家鄂尔多斯品茶工作室藏在一条梧桐树影斑驳的老街转角，推开木门瞬间，喧嚣就被隔绝在外。穿棉麻褂子的茶艺师正用盖碗冲泡着陈年茯砖，红浓茶汤在白瓷杯里晃出圈圈涟漪。
掌柜老杨是本地老茶客，手指轻点着花梨茶盘说起往事：“十年前这里还没几个人认得单丛蜜兰香，现在不少年轻人会专门来问冰岛老寨了。”他捻开一撮金骏眉的橙黄芽头，茶叶在掌心蜷曲成毛茸茸的小螺。
茶香里的城市记忆
靠窗的茶席坐着两位熟客，正对着紫砂壶里舒展的太平猴魁发呆。穿藏青色衬衫那位突然笑起来：“在你们这儿喝的第一泡正岩水仙，让我想起小时候爷爷搪瓷缸里的砖茶味。”玻璃壶中缓缓升腾的热气，模糊了窗外现代建筑群的轮廓。
墙角的博古架很有意思，左边摆着鄂尔多斯传统的银碗奶茶器具，右边却陈列着武夷山来的柴烧茶器。这种奇妙的混搭意外地和谐，就像本地牧民和外来茶商在这里相遇，用紫砂壶与蒙古银碗演绎着不同的茶生活。
新来的茶客小陈第一次见识了“茶针破饼”的场面。老师傅用竹制茶刀轻轻撬动普洱茶饼，咔嚓声里褐色的茶叶簌簌落下，他转头对同伴小声感叹：“这不比开盲盒有意思多了？”
草木本味遇见蒙古长调
最特别的要数每月底的草原茶会。那天我恰巧碰上，看着茶艺师用铜锅煮奶茶，却忽然往陶壶里投了泡凤凰单丛。穿着蒙古袍的姑娘用银碗分茶时，即兴哼起了长调，乌龙茶的花果香混着奶香，竟意外地搭调。
常来的李老师偏爱靠墙角那个固定位，她说在这间鄂尔多斯品茶工作室能捕捉到奇妙的时间感。有时看着茶漏里缓缓滴落的茶汤，会觉得像在目睹古老茶马古道与现代城市的重迭。这话让我盯着手冲咖啡壶发了会儿呆——原来我们都在用不同方式寻找着属于自己的时空坐标。
暮色渐浓时，工作室亮起暖黄的纸灯笼。新来的实习生正在手忙脚乱地操作茶道六君子，老茶客们却已熟练地温杯烫盏。玻璃茶海里浮沉的白牡丹叶片，像极了飘在晚霞里的云朵残片。
穿驼色大衣的女士临走前买了二两茉莉龙珠，她说要带着这罐茶香去赶夜航飞机。收银台边的便签墙上，贴着张没署名的纸条：“在这里学会了等水叁沸，也学会了等一封迟到的信。”
博古架最上层那饼2003年的老白茶依然原封不动，包装纸上茶油沁出的痕迹，像幅写意山水画。或许哪天会有懂它的人出现，就像草原总会等到读懂风的人。茶室里蒸腾的水汽缠绕着窗外的霓虹光影，把古老的茶香织进现代城市的夜晚。