嘉峪关品茶上课,嘉峪关茶艺学习体验
坐在从兰州西行的列车上，窗外是愈发辽阔的戈壁滩。朋友在微信上问我：“大老远跑去嘉峪关，就为了上个课？”我回了个笑脸，心里却满是期待。这趟旅程，确实是为了一堂特别的课——嘉峪关品茶上课。
课堂不在寻常的教室，而是在关城脚下一位老茶人的小院里。推开门，茶香混着戈壁特有的干燥空气扑面而来，让人精神一振。老师姓陈，两鬓斑白，说话不紧不慢的。他正在拨弄着小炭炉，红红的火苗舔着铁壶底，发出轻微的呼呼声。
一杯茶的千年回响
“咱们今天不说什么高深的茶道，”陈老师递过来一杯刚沏好的茯茶，“就先尝尝，这茶有什么不一样？”我小心地抿了一口，初觉微苦，咽下后喉头却泛起丝丝甘甜，还带着某种独特的陈香。
“是不是有点像这嘉峪关？”陈老师笑着说，“乍看粗犷，深处却藏着韵味。”他告诉我们，古时丝路上的商队，就是带着这样的茶砖出关西行。茶马古道上，一块块紧压的茶砖，既是商品，更是旅人的良伴。在干燥的戈壁滩上，这一碗茶能生津解渴，安抚思乡之情。
我端着温热的茶杯，望着不远处巍峨的关楼，忽然明白了些什么。这嘉峪关品茶上课，学的不是泡茶的步骤，而是感受茶如何在这片土地上活过。
陈老师开始教我们动手。他取出一块压制紧密的茯茶，用茶针仔细地撬开。“劲儿要匀，”他边说边示范，“不能急，也不能太轻。”我试了试，才发现这真是个技术活。用力猛了，茶碎得到处都是；劲儿小了，又根本撬不动。
“就像咱们做人做事，都得找到那个恰当的力道。”陈老师的话总是这么朴实，却又耐人寻味。
水沸了，蒸汽顶得壶盖轻轻跳动。陈老师提壶高冲，热水注入满是茶丝的盖碗，深红的茶汤顿时翻涌起来。他盖上盖子，静待片刻，然后将茶汤倒入公杯。整个过程流畅自如，没有多余的花哨动作。
“在嘉峪关喝茶，不必拘泥于南方的繁文缛节，”他说，“但要懂得尊重每一片茶叶，珍惜每一滴水。”这话说得真好。在这片缺水的土地上，任何浪费都显得格外刺眼。
轮到我尝试了。手有些抖，水温好像也不太对。泡出的茶汤，味道比陈老师泡的淡了不少。他却点点头：“头一回，能泡出茶味就不错了。茶如人生，多试几次，自然就找到感觉了。”
傍晚时分，我们捧着茶杯，坐在院子里看夕阳。落日的余晖洒在嘉峪关城楼上，给这座古老关隘披上了金色的外衣。手中的茯茶已经泡了七八道，茶色渐淡，但回味依然绵长。
“知道为什么叫‘品茶上课’吗？”陈老师忽然问，“因为真正的课堂，不在我这里，而在你们手中的这杯茶里，在你们眼前的这片天地间。”
我恍然大悟。这趟嘉峪关茶艺学习体验，学的不仅是茶的技艺，更是通过这杯茶，去读懂这片土地的故事。就像那经过时间陈化的茯茶，初尝或许不够惊艳，但细细品味，方能领略其深厚的内蕴。
离开时，陈老师送了我一小块茯茶。“带着它，也算把嘉峪关的味道带走了。”我郑重地接过，放入行囊。回程的列车上，我还能感觉到口中那若有若无的甘甜，仿佛这段独特的嘉峪关茶艺学习体验，已经深深印在了记忆里。