阜阳喝茶新茶嫩茶,阜阳品茗新茶鲜叶
春天的阜阳，空气里都飘着股清甜的茶香。走在老街上，随便拐进一家茶馆，老板准会笑眯眯地招呼你：“新到的毛尖，尝个鲜？”
提起阜阳喝茶，那可真是有讲究。老茶客们就爱追这口“新”和“嫩”——谷雨前的茶芽最是金贵，叶片裹得紧紧的，泡开了像雀舌般立在杯底。?
新茶里藏着春天的味道
记得头回在阜阳朋友家品茶，他特意取了玻璃杯，85度的山泉水缓缓冲下去。嗬！眼看着嫩绿的茶尖儿在水里打转，慢慢舒展开来，像跳着无声的芭蕾。那股子豆香味顺着热气往鼻子里钻，轻啜一口，舌尖泛着鲜灵灵的甘甜，喉头却留着淡淡的栗香。
朋友指着茶汤说：“看这颜色！碧莹莹的才叫好茶。要是泡出来发黄发暗，那定是存放不当或者以陈充新了。”
要说这阜阳品茗啊，最妙的是能喝出层次。头泡清冽，二泡醇厚，叁泡余韵绵长。每道水都有不同滋味，像听首徐徐展开的乐曲。
茶摊上的烟火气
傍晚的泉河边上，支着好些露天茶摊。竹椅木桌随意摆开，五块钱就能坐大半宿。穿汗衫的大爷端着搪瓷缸子，慢悠悠咂摸着今年的新茶鲜叶；旁边几个年轻人围着喝白茶，偶尔传来清脆的碰杯声。
卖炒货的汉子担着担子穿行其间，偶尔有熟客招呼：“老王，抓把瓜子！”他便乐呵呵地应着，顺手抓把花生塞过去。这样鲜活的市井画面，比任何高档茶室都来得有味道。
常看到外地游客学着本地人的样子，叁指托着盖碗，轻轻刮开浮沫。虽然动作略显生疏，但那专注的神情，分明是领会了阜阳喝茶的真谛——要的就是这份闲适自在。
茶农老张告诉我，他们现在还是沿用祖辈传下来的制茶手艺。清晨带着露水采下的嫩芽，当天就要完成杀青揉捻。“火候差一分钟，味道就天差地别嘞！”他说着捻起几根茶坯在掌心细看，那神情像在端详艺术品。
窗外飘起细雨，茶室里的谈笑声渐渐轻了。大家都专心品着杯中物，偶尔听见有人感叹：“这茶真好，把整个春天都喝进肚子里了。”
壶中的水又滚了，蒸汽顶着壶盖轻轻作响。新续的茶汤在白瓷杯里漾开涟漪，像极了这座城市悠然的生活节奏——不疾不徐，自有韵味。