九江私人外卖工作室,九江私厨外送服务点
这几天路过南湖支路，总能闻到一股特别香的辣椒炒肉味儿，后来才发现是巷子里新开的九江私人外卖工作室飘出来的。说起来，这种私厨外送现在真是越来越常见了。
我有个同事上周点了这家的工作餐，原本只是图个方便，结果吃完第二天就在办公室念叨："他家小炒黄牛肉比饭店现炒的还嫩！"这话勾得我们都心痒痒，几个人凑单试了次，果然没让人失望。
藏在居民楼里的美味
那天特意去了趟他们的九江私厨外送服务点，其实就是在普通住宅楼里租的两居室。推开门的瞬间，香味扑鼻而来，系着围裙的老板正在厨房里颠勺，灶台上的高汤咕嘟咕嘟冒着热气。他边擦汗边笑着说："我们这儿不像大饭店，但每个菜都是现切现炒，就跟自家做饭一个样。"
玻璃柜里整齐码放着当天备好的食材，嫩绿的青菜还挂着水珠，红彤彤的辣椒堆成小山。老板说他们每天早市挑最新鲜的菜，肉都是当天现宰的，"别看我们店面小，对食材可是半点不含糊"。
正好看见他们在打包外卖，每份菜都用保温袋裹得严严实实。送餐小哥急匆匆拎着箱子出门，嘴里还念叨着："得快点，不能让客人等凉了。"这架势，确实比那些预制菜外卖让人放心多了。
家常菜里的用心
最近天气热，我常点他们的苦瓜炒蛋。说来奇怪，同样的菜在家自己做总是带苦味，他家的却清甜爽口。后来偶然问起，才知道他们把苦瓜切薄片后用冰水泡过，"这样既保持脆嫩又能减淡苦味"，老板说得轻描淡写，可这份细心确实难得。
上回邻居家老人过生日，子女不在身边，就订了这家的红烧肉。老板听说后特意把肉炖得更烂些，还多送了份长寿面。老人后来逢人就夸："比大饭店有人情味多了！"
现在我家冰箱上总贴着他们的菜单，想换口味时就打个电话。有时候加班晚了，能吃到热乎乎的家常菜，感觉整天的疲惫都消散了。特别是下雨天，听到门铃响，打开门看到外卖员提着完好无损的餐盒站在门口，那种温暖很难用语言形容。
前两天又去他们工作室，发现新添了菜单，原来是根据熟客建议增加的几道时令菜。老板挠着头说："有个客人连着点了半个月豆豉蒸排骨，说是在外地读书时最爱吃的，我就试着复原了。"
这种私人定制的感觉，大概是连锁餐厅给不了的。就像昨天点的鱼香茄子，老板还记得我吃不了太辣，主动调整了口味。这种被记住的感觉，让吃饭这件事变得格外温暖。