朔州私人外卖工作室,朔州专送私房外卖团队
这两天我手机里存了个新号码，备注是“朔州私人外卖工作室”。朋友神秘兮兮地跟我说：“这家你得试试，跟满大街的连锁店不是一个味儿。”
晚上加完班懒得做饭，我半信半疑拨通电话。接电话的是个年轻小伙，声音带着灶台前的热气：“今天有刚炖好的羊肉，加了咱右玉的地椒叶，去膻提鲜。”就冲这句话，我点了两份。
藏在居民楼里的烟火气
送餐的电动车停在楼下，保温箱里端出两个沉甸甸的保鲜盒。打开盖子，香味扑鼻而来——不是调料包那种冲鼻的香，是文火慢炖才熬得出的醇厚。羊肉酥烂入味，配菜的土豆吸饱了汤汁，连葱段都炖得透明。吃着吃着突然想起小时候，奶奶守在土灶前煨一下午才有的那种味道。
后来和小伙聊起来才知道，他们这个朔州私人外卖工作室就开在老旧小区里，每天只接二十单。菜单随季节走，春天做荞麦碗团，夏天推凉粉，入秋开始炖羊肉。他说：“我们这朔州专送私房外卖团队就叁个人，我负责采买，媳妇掌勺，妹夫送餐。”
这种模式挺有意思。没有平台抽成，价格实在；不用赶时间批量生产，每道菜都像给自家人做的。有次我点黄米凉糕，他们特意附了袋桂花蜜，纸条上写着：“新熬的，觉得不够甜再加。”
食材会说话
熟悉之后，我开始留意他们的选材。应县紫皮蒜、怀仁绿豆粉、平鲁土豆...这些本地食材在市场上不算起眼，可经他们手艺就变了样。有回去工作室取餐，看见灶台上晾着揉好的莜面，墙角的陶罐里腌着糖醋萝卜，那股子认真劲儿，像极了小时候街坊邻居互换拿手菜的时光。
现在点外卖成了习惯。上周感冒没胃口，他们竟捎来一罐小米粥，金黄的米油浮在面上。这份心意，比任何配送费打折都让人暖和。有时候觉得，这个朔州专送私房外卖团队送来的不只是餐食，更像是把朔州人家厨房里的温度，原原本本端到了桌上。
现在朋友问哪家外卖靠谱，我总把那个号码发过去。虽然要提前预定，等待时间也长些，但打开餐盒那一刻就明白了——有些味道值得等，就像有些传统值得留。那些装在保鲜盒里的家常菜，装着这座小城最本真的生活滋味。