博乐喝茶新茶嫩茶,品味春茶鲜香时节
春风一吹，我就惦记起博乐的新茶来。这个时候的茶山，该是满眼嫩绿了吧？朋友总说我太心急，可谁能忍住这口鲜呢？
说起博乐喝茶这件事，还真有些讲究。当地人采茶看天时，过早味道单薄，过晚失了灵气，非得在晨雾将散未散时，指尖轻轻一掐——这手法讲究的是个巧劲。去年在茶农家看他制茶，满屋都是清新的草木香，像把整个春天都收进了茶篓里。
茶香里的慢时光
现在的茶客越来越懂行了。上周在城南茶室，遇见个老茶客正对着玻璃杯端详：“你看这茶叶竖起来的样子，多精神！”确实，好茶入水便活了，慢慢舒展开的身姿，像在杯中跳一支安静的舞。
我偏爱用白瓷盖碗泡春茶。水温不能太烫，八十五度正好，注水时沿着杯壁缓缓而下。第一泡的茶汤清亮亮的，带着淡淡的豆香，喝到第叁泡时，花香果韵就慢慢出来了。这种层次分明的变化，每次都能带来小惊喜。
茶农老陈告诉我，他们现在还是坚持手工炒茶。“机器做的茶模样整齐，可少了点灵气。”看他用掌心试锅温的动作，突然明白为什么说制茶是门手艺活了。新茶嫩茶贵在鲜活，这份鲜活就藏在每个细节里。
最近发现年轻人也爱上喝茶了。周末的茶空间里，常看见他们边喝茶边聊天，有时还会好奇地问问茶叶的来历。这种场景让人觉得，喝茶这件事，原来可以这么自然地融入生活。
记得有回雨天喝茶，窗外雨声淅沥，手里茶汤温热。突然理解古人为什么总把品茶和四时景致联系在一起——不同的天气，不同的心情，茶香带来的慰藉却是相同的。
如今城里新开了几家精品茶铺，老板都很乐意和客人聊聊茶经。有次尝到一款带着山野气息的毛峰，老板笑着说：“这是前天刚到的，就等你这样的知味人来。”这句话，让我开心了整个下午。
茶凉了再续水，滋味虽淡了，却另有一番温润。就像再好的春茶时节总会过去，但那份对美味的期待，却始终留在心里，等着来年春风再起时，重新唤醒味蕾的记忆。