林州品茶课程工作室,林州茶艺学习中心
沿着石板路慢慢走着,空气里飘来若有若无的茶香。这香味很特别,不单单是茶叶的味道,还带着点温暖的人情味。循着香气拐个弯,就看见了那家叫“林州品茶课程工作室”的小院。
推开门,里面比想象中要热闹。七八个人围着长桌坐着,有年轻人也有中年人,大家都盯着桌上的茶具看。穿着棉麻衣服的老师正在讲解怎么拿盖碗,旁边有个大姐试了几次,手总是摆不对位置,自己先笑了:“这东西看着简单,上手才知道不容易!”
从茶杯到心间
你说学泡茶能有多难?不就是把开水倒进杯子嘛。嘿,我以前也这么想。可真正坐在茶桌前,看着老师轻轻转动盖碗的那个流畅劲儿,才发现每个动作都有讲究。水温要刚刚好,高了会苦,低了又泡不出香味;注水要顺着杯壁慢慢来,不能直冲茶叶;出汤的时间更是要掐着秒算。
记得我第一次在这儿泡茶,手忙脚乱的,不是水洒了就是茶汤浓了淡了。老师倒是不急,慢慢纠正每个动作:“别光想着步骤,要感受茶叶在水里的变化。”这话听着有点玄,但当你真的静下心来,确实能感觉到茶叶在慢慢舒展,香气一点点释放出来。那种感觉很奇妙,就像是在和茶叶对话。
林州茶艺学习中心的课程就是这样,不光是教你怎么泡茶,更像是在带你认识一位老朋友。从认茶开始,到品茶、泡茶,每一步都让你和茶更亲近些。有时候我会想,现代人生活节奏这么快,能有个地方让人慢下来,好好喝杯茶,也挺难得的。
茶香里的那些事儿
在这儿待久了,我发现来学茶的人各有各的故事。有个做滨罢的小伙子说,他来学茶是为了缓解工作压力;还有个退休的阿姨,她说现在有空了,想圆年轻时的梦;最有趣的是遇到一对情侣,他们说想找个共同爱好,以后在家里就能一起喝茶聊天。
每个周末的下午,工作室都会举办茶会。大家围坐在一起,喝着各自泡的茶,聊着天南地北的话题。这时候的茶室特别有生气,笑声和茶香混在一起,那种氛围,你在别处很难体会到。
有一次,老师拿出了一款老白茶。那茶看着不起眼,可泡开后,整个屋子都是暖暖的枣香味。老师说这茶存了十几年了,就像人一样,经过时间的沉淀,会变得温和醇厚。喝着那杯茶,忽然就明白了什么叫“茶如人生”。
在林州品茶课程工作室,这样的时刻还有很多。有时候是发现一款新茶的惊喜,有时候是掌握了一个冲泡技巧的成就感,更多时候,就是简简单单地和志同道合的人一起喝杯好茶。
现在每次路过那条街,闻到熟悉的茶香,我都会想起在工作室度过的那些下午。阳光透过窗户洒在茶桌上,杯里的茶汤泛着金光,周围是朋友们轻声交谈的声音。这些画面,就像一杯好茶,余味悠长。