宜兴怎么约茶暗号,宜兴约茶的正确方式
说说宜兴的茶局暗号
最近总听茶友聊起宜兴约茶的事，不少人神秘兮兮地提到“暗号”两个字。这事儿说来挺有意思，上周我去宜兴出差，当地朋友带我体验了一把。其实所谓的宜兴约茶暗号，压根不是电影里那种对切口，更像老茶客之间的默契。
记得那天下着小雨，朋友领我拐进青石板巷子，在一家挂着“徐记陶坊”的木门前停下。他掏出手机发了条语音：“王师傅，我带个朋友来喝茶。”没过两分钟，木门吱呀开了条缝。这大概就是传说中的宜兴约茶正确方式——熟人引荐比什么暗号都管用。
老师傅的茶桌上摆着七八把养得温润的紫砂壶，见我一直盯着看，他笑着推过来一把朱泥小壶：“先用这个，适合生普。”水将沸未沸时，他忽然停下手问我：“知道为什么宜兴人约茶要先问季节吗？”看我摇头，他往壶里投茶的动作慢了下来：“春喝龙井夏品绿，秋尝单丛冬煮老茶。现在这时节，该喝点红茶暖胃。”原来季节才是真正的约茶密码。
后来又跟着去了几家茶馆，发现这里约茶根本不用网上传的那些稀奇古怪的暗语。有位老板娘说得实在：“我们认脸比认暗号快，生客来了照样好好招待。不过老茶友来，我会直接把藏着的那罐野茶拿出来。”她边说边从柜子深处取出个陶罐，打开时茶香扑鼻。
其实在宜兴，真正的约茶正确方式就藏在日常细节里。比如傍晚时分，茶馆檐下挂起红灯笼，那就是开始迎客的信号；比如茶艺师烧水时壶嘴的方向，老茶友一看就明白今天主泡什么茶。这些不成文的规矩，比任何暗号都来得生动。
那次临走前，徐记的王师傅送我到巷口，忽然说了句：“下次来直接敲门就行，记住我们周叁休息。”我愣了一下才反应过来，这大概就是宜兴人最朴素的约茶暗号——真诚相待，自然会有懂茶的知音。