丹江口品茶喝茶工作室,丹江口茶艺品茗工作室
路过丹江口品茶喝茶工作室的时候，总会被里面飘出的淡淡茶香留住脚步。那味道不像香水那么浓烈，倒像是山间清晨的雾气，带着点草木的清新，不知不觉就让人推门进去了。
工作室的主人是个四十来岁的大哥，大家都叫他老陈。第一次去的时候，他正坐在茶海前不紧不慢地冲着一泡红茶。“来了？坐。”他头也没抬，手里的壶却稳稳地停在半空，等我坐下才继续注水。这种恰到好处的待人方式，让我一下子放松下来。
茶香里的慢时光
老陈常说，喝茶这事儿急不得。你看这水，烧开了要晾一晾，等它降到合适的温度。茶叶在壶里慢慢舒展，像刚睡醒的样子。他这儿没有华丽的茶单，就是几个朴素的陶罐，分别装着不同季节收来的茶。“春天喝绿茶，清爽；夏天喝白茶，解暑；秋天乌龙正当时；冬天嘛，围着炉子煮红茶最舒服。”
记得有回下雨天，店里就我们两个人。他泡了壶老白茶，茶汤在玻璃公道杯里泛着琥珀色的光。“你听这雨声，”他抿了口茶，“配着茶香，是不是比什么都舒坦？”那天我们没怎么说话，就听着雨打屋檐的声音，看着茶叶在壶里沉沉浮浮。说来也怪，出门的时候，心里那些乱七八糟的念头好像都被雨水带走了一半。
丹江口茶艺品茗工作室最让人舒服的，就是这份随意。你可以安安静静地品茶，也可以跟老陈聊聊天。他从不讲那些玄乎的茶道理论，说的都是实在话。“喝茶嘛，自己喜欢最重要。有人喜欢浓点，有人喜欢淡点，都没错。”有次我问他怎么判断茶叶好坏，他笑了：“你先别管别人怎么说，自己喝了舒服，那就是好茶。”
来得多了，渐渐也认识了几位常客。有位退休的老师，每周叁下午准时报到，就为了那壶正山小种。他说在这坐一下午，比在家看电视强多了。还有个年轻的程序员，偶尔会带着笔记本来，边喝茶边写代码。“在这写程序，产耻驳都比在公司少。”他开玩笑说。
每一片茶叶都有故事
老陈对茶叶的来历如数家珍。不是那种照本宣科的介绍，而是实实在在的故事。“这包毛峰是从黄山那边一个老茶农那里收的，他家的茶园在海拔800多米的地方，每年就那么几十斤。”“你看这铁观音，绿叶红镶边，七泡有余香，这是传统工艺做的，现在不太容易找到了。”听他讲茶，就像在听一个个老朋友的故事。
冬天的时候，工作室会支起个小炭炉，大家围坐着煮茶。老陈皮一把陈皮放进老白茶里，茶香里就多了点柑橘的甜润。这时候他话会多一些，说说今年收茶时遇到的趣事，或者茶农们代代相传的老话。“茶不过两种姿态——浮和沉；饮茶人不过两种姿势——拿起和放下。”这话他说的轻描淡写，却让人忍不住琢磨。
其实想想，现代人活得都太急了，连喝杯水都要争分夺秒。但在丹江口品茶喝茶工作室，时间好像慢了下来。手机响了可以不接，微信可以不回，就这么安安静静地喝杯茶，看着茶叶在水中慢慢展开，闻着茶香一点点弥漫开来。这种简单，在别处还真不太容易找到。
前几天又去，老陈正在试新到的凤凰单丛。他递过来一小杯：“你尝尝，有没有喝出杏仁的香味？”我仔细品了品，还真有那么点意思。“这就对了，”他满意地点头，“好的茶自己会说话，你静下心来就听得见。”窗外阳光正好，茶香在空气里缓缓流动，那一刻突然明白了为什么这么多人愿意一次次来这里——不只是为了一杯茶，更是为了这份难得的宁静。