赣州品茶教室工作坊,赣州茶艺学习体验坊
走进赣州品茶教室工作坊，一股清雅的茶香就扑面而来。几位学员正围坐在长桌旁，看着老师用盖碗轻轻拨动茶叶。有人小声问：“同样的茶叶，为什么在家里就泡不出这个味道呢？”老师笑了笑，没有直接回答，而是往每个人的品茗杯里斟上了刚泡好的茶。
其实啊，很多人都有这样的困惑。咱们平时泡茶，往往就是把茶叶往杯子里一放，热水一冲就完事了。但在赣州茶艺学习体验坊，你会发现泡茶这件事，还真有不少门道。
水温的奥秘
记得我第一次来的时候，看到老师准备了好几个温度计，还挺不理解的。“泡个茶而已，需要这么精确吗？”老师大概看出了我的疑惑，一边调试水温一边说：“绿茶要是用沸水泡，可就浪费了它的鲜爽；普洱茶要是水温不够，香气就出不来。”她顺手递给我两杯茶，“你来尝尝区别。”
这一尝还真是，同样一款龙井，用85度水泡出来的鲜爽甘甜，而用沸水泡的却带着淡淡的苦涩。老师补充道：“其实不用太死记硬背，多试几次，你的舌头会告诉你答案。”
在赣州品茶教室工作坊，这样的体验还真不少。有时候我觉得吧，喝茶这件事，看起来简单，真正做起来才发现需要用心体会。
茶具的选择
上周来了位大姐，带着自己收藏的紫砂壶，想让老师帮忙看看。老师说这把壶的泥料确实不错，但泡绿茶可能就不太合适了。“不同的茶，得配不同的器具，就像穿衣服要分场合一样。”这话说得真形象。
我现在也慢慢明白了，为什么喝岩茶要用小一点的盖碗，而泡普洱熟茶则适合用肚大口小的紫砂壶。这些知识啊，光看书是体会不到的，非得亲手试一试才行。
在赣州茶艺学习体验坊，最让人舒服的就是这种轻松的氛围。没有人会说你做得不对，而是让你在一次次尝试中，自己找到感觉。
有时候我会想，现代人生活节奏这么快，能慢下来好好泡壶茶，其实挺奢侈的。但在这样的环境中，时间好像真的会慢下来。看着茶叶在水中慢慢舒展，心情也跟着平静下来。
前几天遇到个年轻人，说是被女朋友拉着来的，刚开始还挺不情愿。结果两节课下来，他倒是成了最认真的那个。后来他跟我说，原来喝茶不只是老年人的爱好，在这里认识了很多同龄的朋友，大家都被这种传统文化吸引着。
说到底，在赣州品茶教室工作坊学习的这些日子，我最大的收获不是学会了多少泡茶技巧，而是找到了一种生活方式。那种专注当下、享受过程的感觉，比任何理论知识都来得珍贵。
现在每逢周末，我都会留出半天时间，像在茶艺学习体验坊那样，静静地泡一壶茶。有时候是独自品味，有时候邀请叁五好友。在这个浮躁的时代，能拥有这样一段属于自己的茶时光，确实是件很幸福的事。