开远品茶90分钟不限次工作室,开远茗茶90分钟无限畅饮工坊
路过开远这条老街，要不是朋友拉着，我差点就错过了这家藏在梧桐树后的小店。推门进去，茶香混着老木头的味道扑面而来，怎么说呢，就像闯进了谁家的书房。
店主是个戴细边眼镜的年轻人，正给紫砂壶里外浇热水。"试试我们的开远品茶90分钟不限次工作室？"他笑着递来茶单，"九十分钟内，架子上这些茶随你喝。"我扫了眼靠墙的博古架，从福鼎白茶到武夷岩茶少说二十几种，紫砂罐上还贴着不同颜色的便签条。
茶席上的慢时光
第一泡选了凤凰单丛。热水冲下去时，兰花香哗地散开，店主忽然说："你闻闻，这是不是像刚下过雨的果园？"还真是。我们就这样从蜜兰香聊到鸭屎香，他泡茶时总先闻闻盖香，再观察茶汤颜色，动作不紧不慢的。窗外自行车铃叮叮当当响，屋里却只有注水声和偶尔的杯盏轻碰。
转到第叁款茶时我算过时间，居然才过去半小时。要是平常在茶馆，点一壶茶看两页手机就见底了，哪像现在，能盯着茶叶在盖碗里慢慢舒展，看它们从蜷缩到绽放，像看一部慢放的纪录片。
尝到第五种茶时舌头开始发甜，店主适时推来一碟陈皮花生："换换口。"又说其实很多人来这儿，不只是为喝茶——有个阿姨每周叁下午都来，就坐角落那个位置，把带来的毛线活儿摊开；还有个戴耳机写代码的小伙子，说听着水沸声思路特别清。
藏在茶汤里的小秘密
最让我惊喜的是开远茗茶90分钟无限畅饮工坊的彩蛋环节。店主取出个陶罐神秘兮兮晃了晃："昨天刚焙火的漳平水仙，要不要试手冲？"他教我先温瓷壶，投茶时听沙沙声判断干燥度，注水要沿杯壁慢慢绕。当我笨手笨脚冲出第一泡，他凑近闻了闻："嗯，虽然手法生疏，但茶自己会说话。"
后来我们聊起他收集的茶具。那把朱泥小壶是闽南旧物，杯托是用老房梁木改的，每件器物都有故事。他说现代人总追求"快"，可有些美好偏偏需要慢下来才能遇见——就像第二泡岩茶总比第一泡醇厚，第叁泡开始才显岩韵。
墙上的时钟分针转过一圈半时，我正学到如何用盖碗不烫手的诀窍。离开时回头看，暖黄灯光下又有新客人在试春茶，那神情就像发现了宝藏。或许在忙碌生活的间隙，我们都需要这样一方天地，让九十分钟不只是时间刻度，而是成为某种柔软的记忆刻度。