连州喝茶上课群,连州茶道学习交流圈
最近朋友圈里有个挺热闹的群组，叫"连州喝茶上课群"。这个名儿乍听起来有点特别，喝茶就喝茶呗，怎么还上课呢？我抱着好奇心想进去瞧瞧，结果发现里头别有洞天。
群主是个地道的连州人，家里叁代做茶。他说话特别有意思："咱们这个连州茶道学习交流圈啊，不是说教的地方。你把它当成老街坊的茶摊子就行，谁带了新茶就来分一分，谁泡出了好滋味就说道说道。"这话一下子就把距离拉近了。
茶香里的慢时光
记得上周六下午，群里正聊着连州白茶该怎么泡。有人说要用沸水，有人坚持85度最好。正争着呢，忽然有位老师傅发了段视频——他正在自家茶园里，端着陶壶慢慢冲茶。水汽袅袅升起，隔着屏幕都好像闻到了茶香。"其实啊，"老师傅的声音不紧不慢，"每批茶性子不一样，得顺着它来。就像交朋友，得慢慢相处。"
这话让我想起小时候，外婆总在院子里摆开茶具，邻居们自然而然地围坐过来。那时候不懂什么茶道，但现在回想起来，那种随意自在的交流，不就是最本真的茶文化吗？
在这个连州喝茶上课群里，我重新找到了这种感觉。大家会分享自家藏的陈皮，讨论哪个山头的泉水最甜。有时候聊着聊着，就从茶叶聊到了生活。有人说孩子升学的事，有人谈工作遇到的烦恼，这时候总有茶友慢悠悠地接话："先喝口茶，定定神。"
茶桌上的学问
别看大家聊得轻松，这里头学问可不少。前天晚上，群主约了几个茶友视频喝茶，教大家辨认连州不同的茶树品种。他拿着茶叶一片片地讲，叶形怎么区分，香气有什么特点。说到兴起，还翻出他爷爷留下的制茶笔记，那些泛黄纸页上的字迹，记录着几十年前的采茶时节。
最让我感动的是，这个连州茶道学习交流圈从来不分高低。刚入门的小白问再基础的问题，都会有老茶客耐心解答。有次我问怎么保存茶饼才不发霉，结果收到了七八种方法，还有人特意拍了自家茶柜的照片给我看。
慢慢地，我也学会了静下心来品茶。以前喝茶就是解渴，现在会留意茶汤的颜色变化，感受舌尖上的回甘。更重要的是，在这个快节奏的时代，这群人给了我一个慢下来的理由。每次打开手机，看到茶友们又在分享新的见闻，就觉得生活还是挺有意思的。
前几天群里在聊明年春茶的事，大家约好等新茶下来，要找个周末聚一聚。虽然素未谋面，但透过这个连州喝茶上课群，我们早已像认识多年的老友。茶还是那杯茶，但因为有了这群人，滋味变得格外不同。