雷州 吴川喝茶上课资源群,雷州吴川品茶学习交流群
最近在朋友圈看到个挺有意思的群，叫“雷州 吴川喝茶上课资源群”。刚看到这名字时我愣了会儿神，喝茶就喝茶，上课是什么意思？抱着好奇心点了申请加入，没想到这个群给我打开了新世界的大门。
群里每天特别热闹，早上六点多就有人发冲泡凤凰单丛的视频。有位吴川本地的老师傅经常开语音讲解：“你们看这茶汤金黄透亮，像不像琥珀？记住啊，水温一定要95度，高冲低泡……”他说话带着浓浓的雷州口音，听着特别亲切。有时候讲到兴起，还会用当地方言唱两句采茶歌，群里顿时刷起一排鼓掌的表情。
茶香里的烟火气
上周群里组织线下活动，在雷州叁元塔附近的茶室。让我意外的是，来的不只有老年人，很多二十来岁的年轻人也来了。有个扎马尾辫的姑娘说：“我在深圳打工五年，现在回吴川开民宿，就想学学咱们本地的茶文化。”她泡茶时手法生涩，但特别认真，旁边的阿婆主动握住她的手教：“妹啊，手腕要这样转，让茶叶在水中跳舞。”
那天我们尝了叁种不同的雷州茶。最让我印象深刻的是当地特有的海浪茶，茶汤入口有淡淡的咸香，仿佛能闻到南海吹来的风。管活动的陈哥笑着说：“这茶长在海边的山坡上，每天吸收海雾精华，别处可喝不到这个味儿。”窗外飘着细雨，屋里茶香袅袅，突然理解了什么是“人间至味是清欢”。
现在这个雷州吴川品茶学习交流群已经成了我每天必看的地方。昨天还有个茶农在群里发视频，教大家怎么辨别熏过香精的劣质茶。他拿着两种茶叶对比：“看好了啊，真茶叶泡开后叶片是舒展的，假茶的香味冲鼻子，闻多了头晕。”这样的实用知识，在别处还真不容易学到。
有时候觉得，这个群就像现代版的茶馆。大家不分年龄职业，聚在一起聊茶、学茶、品茶。上周还有个美术老师把写生课搬到了茶园，在群里直播画采茶姑娘。夕阳洒在茶园里，画板上的色彩暖融融的，隔着屏幕都能闻到茶青的香气。
其实慢慢发现，群里人爱的不仅是茶本身。更多时候，我们是在茶香里寻找一种渐渐远去的生活节奏。现在每次端起茶杯，都会想起群里老师傅常说的那句话：“喝茶急不得，要等茶叶慢慢醒来。”这话何尝不是说给我们这些现代人听的呢？