厦门喝茶大选海选工作室,厦门品茶评选活动工作坊
茶香里的厦门故事
前几天路过中山公园，发现附近悄悄开了一家挺特别的小店——厦门喝茶大选海选工作室。说实话，第一眼看到这个招牌，我还以为是选秀比赛呢！走近才发现，玻璃窗里摆着各色茶具，架上整齐陈列着安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶，这才恍然大悟：原来是用比赛的精神来品茶啊。
推开木门走进去，穿着棉麻衬衫的茶艺师正在给几位客人泡茶。她手法轻柔，先用热水温杯，再取适量茶叶，注水时手腕轻轻旋转。我看着琥珀色的茶汤缓缓注入品茗杯，突然想起小时候外婆常说“喝茶要叁口”，第一口试温度，第二口品滋味，第叁口才真正尝到茶的灵魂。
这家厦门品茶评选活动工作坊最吸引人的，是他们每个月举办的“茶王争霸”。不是那种正襟危坐的严肃比赛，更像是茶友们的聚会。上周我去参加时，看到有位老伯带来自己珍藏的十年陈普洱，还有个年轻姑娘展示了创意茶调饮，把东方美人茶和当季荔枝结合，意外地和谐。在这里，每个人都可以是评委，也都可以是参赛者。
工作室创始人林老师说，他们想做的不是高高在上的茶道表演，而是让喝茶变成像买菜做饭一样日常又充满乐趣的事。这话让我深有感触。确实，现在年轻人总觉得传统茶文化门槛太高，其实只要找到对的方式，一杯好茶能带来的快乐，完全不输给咖啡和奶茶。
记得上回参加他们的盲品活动，真是闹了不少笑话。我把铁观音认成了毛蟹，把水仙闻成了肉桂。但茶艺师从不直接纠正，而是引导我们慢慢体会：这款茶入口是不是有淡淡的兰花香？喉韵是否带着蜜甜？在这种轻松氛围里，大家的味蕾都变得敏锐起来。
现在周末有空时，我会约朋友来这里坐坐。窗外是厦门老城区的骑楼，屋里飘着茶香，偶尔还能遇到从云南、福建来的茶农，听他们讲讲每片茶叶背后的故事。这种接地气的茶文化体验，比单纯买一包好茶回家自己泡，要有意思得多。
前两天工作室新到了批春茶，茶艺师边冲泡边和我们聊天。她说现在最开心的是看到越来越多年轻人开始接触茶，有的还会带着父母一起来。就像昨天有个女孩，尝了茶后惊喜地说“原来单枞是这个味道”，当场就给爸妈各买了一套茶具。这种代际之间的茶香传递，或许就是传统文化最好的延续方式。
走出工作室时，我手里多了一包刚挑中的凤凰单枞。夕阳把街道染成暖金色，想着明天早起要用盖碗好好泡一壶，突然觉得这座城市的节奏，因为一杯茶而慢了下来，也变得更有味道了。