遵义新茶嫩茶已到店,遵义新茶到店上新
春风吹过黔北的山头，茶园里的嫩芽悄悄探出了头。就在这两天，店里的老师傅从遵义带回今年头采的新茶，竹篓里还沾着清晨的露水。
推开店门，那股子清鲜味儿直往鼻子里钻。老师傅正端着竹筛挑茶，手指轻轻拨弄着嫩绿的叶片。“今年天气好，茶芽比往年更饱满。”他捏起几根茶芽给我看，芽头紧实，白毫密布，在灯光下像裹了层银霜。
新茶到店正当时
现在这季节，正是喝新茶最好的时候。茶叶刚从山上下来，还带着山间的灵气。热水冲下去，看着茶叶在杯子里慢慢舒展，就像在看时间倒流——它们又活过来了，重新变回枝头上那片嫩绿的叶子。
有位老茶客每个春天都来，他说就爱这口“鲜”。去年他来得晚，错过第一批，念叨了整整一年。今年他学乖了，天天来问，终于赶上了这头茬的鲜爽。
其实新茶和老茶各有各的好，但新茶这份短暂的鲜灵，就像春天一样，错过了就要再等一年。店里的老师傅常说，喝茶要喝个“时令”，什么季节喝什么茶，这是老祖宗传下来的智慧。
品这一口春鲜
泡新茶不能用太烫的水，八十多度正好。先温杯，再投茶，注水时看着茶叶打着旋儿浮起来，慢慢沉底。茶汤是浅浅的黄绿色，透亮得像山泉水。
第一泡的香气最迷人，是那种青草混着兰花的香味，淡淡的，但很持久。喝一口，舌尖能尝到微微的甜，随后是清爽的回甘。不像陈茶那么醇厚，新茶就像山里的姑娘，清新自然，不带半点修饰。
老师傅泡茶时总说，好茶自己会说话。确实，这遵义新茶嫩茶已到店的消息一传开，老客人们都坐不住了。这两天店里特别热闹，大家来了不急买茶，先坐下喝两杯，聊聊天，说说这茶和往年的有什么不同。
有位大姐每年都来买茶送人，她说这新茶带着春天的气息，送人最合适。包装不用太复杂，简单的牛皮纸袋就行，重要的是里面那份新鲜。
茶园那边的茶农告诉我，今年采茶那几天，天气特别好。云雾缭绕的早晨，采茶人背着竹篓上山，专挑那“一芽一叶”。他说，好茶是天地人合力的结果——好的山头，好的天气，再加上采茶人灵巧的手。
店里新到的这批遵义新茶，每一片叶子都经过老师傅亲手把关。他说现在机器能做很多事，但挑茶这事，还是得靠人眼人手。那些卷曲得不匀称的，颜色不够鲜亮的，都逃不过他的眼睛。
常来喝茶的年轻人问，为什么同一片茶园，每年的茶味都不太一样？老师傅笑着解释，茶叶像人，每年心情都不一样。雨水多了少了，阳光强了弱了，都会在茶汤里留下痕迹。
这或许就是喝新茶的乐趣所在——你永远不知道今年这口茶，会给你带来怎样的惊喜。就像春天年年都来，但每年的春花、春雨、春风，都各有各的美。
茶香在店里飘散，新老客人来了又走。老师傅依旧不紧不慢地泡着茶，偶尔抬头看看门外。他在等那些懂茶的人，来分享这份刚刚抵达的春天滋味。