黑河品茶上课,黑河茶艺学习体验
推开茶室木门，那股熟悉的清香就扑鼻而来。今天要参加的是黑河品茶上课，说实在的，刚开始以为就是简单喝喝茶，没想到里面门道这么多。
老师正在茶席前摆弄茶具，看到我进来笑着招手：“来得正好，水刚沸。”她手里那把紫砂壶泛着温润的光泽，一看就是老伙计了。我凑近看了看，忍不住问：“这泡茶和咱们平时自己随便泡泡，到底有啥不一样？”
老师不急着回答，先往壶里放了茶叶，热水缓缓注入，茶叶在水中舒展的样子像极了慢镜头。“你看，光是注水就有讲究。水要顺着壶壁往下，不能直冲茶叶，这叫‘润物细无声’。”她边说边示范，动作流畅得像在跳舞。
原来泡茶是门学问
我试着学她的样子拿起壶，手腕却僵硬得不行。水倒得忽快忽慢，茶叶在壶里打转，完全没了刚才的优雅。“哎呀，这看起来简单，做起来还真不容易。”
老师被我逗笑了：“别急，每个人刚开始都这样。黑河茶艺学习体验就是要慢慢来，急不得。”她调整了我的手势，“手腕放松，对，就像这样。泡茶啊，最重要的是心境。”
确实，当我静下心来，专注在手中的壶和流动的水上，突然觉得整个世界都慢了下来。窗外车水马龙的声音好像隔了一层纱，而茶香在空气中弥漫的味道却格外清晰。
第一泡茶出来了，老师让我先闻香。“你闻闻看，这和直接撕开茶包泡出来的味道完全不同吧？”她说的没错，这香气层次丰富，先是淡淡的草木香，接着有种说不出的甜韵，最后留在鼻尖的是一缕清新的余味。
我们小口品着茶，老师聊起了她学茶的故事。她说最初也只是觉得喝茶舒服，后来在一次次黑河品茶上课中，渐渐体会到了更深的东西。“茶就像生活，需要耐心等待，需要用心感受。太急，味道就苦了；太慢，又错过最佳时机。”
这番话让我若有所思。平时忙忙碌碌的，好像真的很久没有这样安静地做一件事了。手机放在一旁，消息提示音偶尔响起，但我竟然不太想去看它。
接下来的时间，老师教我们辨认不同茶叶的特点。原来光是绿茶就有那么多种，每种需要的温度、冲泡时间都不同。“有时候我觉得，了解茶叶就像了解朋友，”老师说，“你得知道它们的性格，才能好好相处。”
我试着冲泡第二款茶，这次手法熟练了一些。虽然还是比不上老师的行云流水，但至少水柱稳定了不少。茶汤颜色清澈明亮，老师尝了一口，点点头说：“这次味道正多了。”
不知不觉，两个多小时过去了。走出茶室时，我感觉整个人都轻快了许多。不是身体上的轻松，而是心里那种踏实和宁静。拎着老师送的几包茶叶，我已经开始期待下次的黑河茶艺学习体验了。
回家的路上，我没有像往常那样急着赶路，而是放慢了脚步。街角新开的奶茶店排着长队，我想起刚才喝的那杯清茶，味道虽然清淡，回甘却那么悠长。这大概就是老师说的“茶如人生”吧，有些滋味，确实需要慢下来才能尝到。