龙口品茶上课工作室,龙口茗茶学习课堂指导
路过龙口老城区那家茶室时，总能看见几位老先生坐在窗边不紧不慢地冲茶。白瓷盖碗在他们手里转个圈，琥珀色的茶汤滤出，满屋都是茉莉香。这景象让我想起小时候外婆用大搪瓷缸泡的茉莉花茶——虽然器具简陋，但那口茶香至今还留在记忆里。
龙口品茶上课工作室开在街角二楼，木招牌被雨水洗得发白。推门进去，茶艺师小陈正用手背试水温：“您来得正好，这壶凤凰单丛刚到火候。”她不像在教茶，倒像和老朋友分享心头好。那天我学会了“关公巡城”的手法，虽然把茶汤洒得满桌都是，她却笑着摆手：“谁第一次不是这样呢？茶桌嘛，本来就是交朋友的地方。”
茶香里的慢时光
来工作室的常客里有位退休教师，总带着笔记本认真记录每款茶的特性。他说现在年轻人泡茶总盯着计时器，其实茶叶在壶里舒展的声音会告诉你时机。上周我们尝了款十五年陈普洱，他抿了一口就眯起眼睛：“这茶像老唱片，越听越有味道。”茶室窗外车水马龙，屋里却只有注水声和偶尔的轻笑。
龙口茗茶学习课堂指导最打动我的，是他们对本地茶文化的坚持。每年春茶季，他们会组织学员去附近茶山采青。亲手揉捻茶叶时，才能真正理解为什么说“好茶是种出来的”。记得有次炒茶时火候过了，成品带着焦苦味，老师却安慰说：“失败的茶也是好老师，下次你肯定记得要抖散得更均匀。”
现在每次路过茶室，我都会抬头看看二楼的灯光。那里不只是在教泡茶技巧，更像是在水泥森林里留了扇透气的窗。也许明天该带朋友去尝尝新到的东方美人，毕竟好的茶香，总要有人一起分享才够味道。