广州私人工作室快餐,广州个人工作室简餐体验
最近总听朋友念叨广州私人工作室快餐，说这类地方比连锁餐厅有意思多了。上周路过天河那边，突然想起他推荐过的一家藏在写字楼里的小店，干脆推门进去探个路。
旋转门后别有洞天啊。叁十平米的空间被隔成两半，料理台前摆着六张原木椅，墙上挂着手写菜单。穿亚麻围裙的姑娘正低头切叉烧，刀落在砧板上的节奏像秒针在走。空气里浮着蜜汁烤肉的焦香，混着柠檬叶的清新气，倒把中央空调的凉风染出几分暖意。
在玻璃幕墙之间找烟火气
主理人阿源递来温毛巾时，我注意到他虎口有烫伤的痕迹。"今天有刚卤好的狮头鹅，配陈皮红豆沙正好。"他说话时眼睛弯成两道桥。这种私人工作室的点餐方式很特别，没有固定菜牌，全看当日采购的鲜货。
隔壁穿西装的小哥吸溜着竹升面，手机还亮着股市走势图。他说下班过来吃碗云吞面已成习惯，比起商场里闹哄哄的食肆，这里能让人喘口气。玻璃门外是哗啦啦的晚高峰，我们却在暖光吊灯下守着各自的碗，像暂时泊进港湾的船。
阿源往我面前推来个白瓷碟："试试这个九层塔炒花蛤，今早从黄沙码头直送的。"蛤肉饱浸酱汁，九层塔的辛香扑鼻而来。他说这两年广州个人工作室简餐体验渐渐流行，很多老饕厌倦了标准化味道，反而钟情这种带着手温的料理。
灶火照亮的面容
炖盅端上来时还在咕嘟。汤色清亮如琥珀，瑶柱像小舟泊在雪梨块间。阿源说煲汤时要守着火候，就像他父亲在老家凉茶铺盯药壶那般。现在满大街都是料理包加热的例汤，肯花四小时煲汤的店确实难得。
斜对角的情侣在分食椰子冻，勺子碰在瓷碗上叮叮响。姑娘突然笑出声，原来男生鼻尖沾了椰蓉。这场景让我想起大学时在校门外小馆子约会的日子，那时候店里总循环播放着电台情歌。
收银台边的铁罐里插着木勺，罐身贴满便利贴。有张黄色便签写着"第叁次来终于吃到招牌乳鸽"，后面画了个笑脸。这种私人工作室的随性之处很动人，就像去朋友家吃饭般自在。
准备结账时，阿源正在教新来的帮工挑虾线。"拇指要抵着虾背第二节，一挤一抽就完整了。"年轻人学得认真，额角沁出细汗。明火灶台映着两张专注的脸，让人想起深夜食堂里的片段。
推开玻璃门走进夜色时，手机显示刚过八点。回头望见那个暖黄的窗口还在亮着，像城市森林里的萤火虫。下次应该带爱搜罗小众美食的表姐来，她肯定喜欢这份藏在楼宇间的惊喜。