临汾水磨工作室喝茶,水磨茶室临汾品茗时光
临汾这座老城总藏着些让人惊喜的角落。那天拐进解放路的老巷子，青砖墙缝里探出几枝石榴花，水磨石地面被岁月磨得温润如玉，抬头就撞见"临汾水磨工作室喝茶"的木招牌——说来也巧，原本只是躲场急雨，倒像走进了某本泛黄游记的扉页。
穿蓝布衫的茶艺师正俯身撬茶饼，蒸腾的热气裹着蜜兰香飘过来。"这是咱霍山产的黄大茶，"她推过来一只陶釉杯，"用老水磨硙碎的茶梗，泡出来特别滑。"杯沿触及唇齿的瞬间，竟真尝出些许石磨特有的矿物质感，像把山涧的清冽也磨进了茶汤里。
水磨声声慢
后院传来规律的硙磨声，循声望去，两位老师傅正在操作直径半米的茶硙。深褐色的茶饼在石磨转动间化作碎末，空气中弥漫着类似燕麦的谷物香。"机械粉碎会发热伤茶质，"老师傅用袖口拭了拭额角，"慢磨出来的茶汤更鲜活。"他抓把茶末摊在掌心，那些不规则碎片在光线下呈现出深浅不一的金褐色，仿佛每片都藏着不同的年轮故事。
窗边有位常客教我对着光线观察茶汤："你看这金圈，像不像雨后汾河上的夕阳？"他每周都来坐半天，"现在难得能找到这样现磨现泡的地方了。"说着指向墙角的紫砂缸，那里存放着用不同水磨工艺处理的茶样，标签上手写着"硙磨叁遍""轻压慢碾"之类的注记。
雨停时已是黄昏，茶艺师正在给新来的客人演示如何温杯。她将陶杯轻贴耳畔："听见吗？水磨石传来的回响，就像茶在呼吸。"我学着她的样子侧耳倾听，竟真的捕捉到细微的嗡鸣，或许这就是古人说的"茶有真香"吧。离开时带了包水磨茶粉，路灯下看包装纸上的茶山轮廓，忽然觉得这座熟悉的城市多了处安放闲情的地方。
后来每当朋友问起临汾哪里能静心喝茶，我总会想起那个水磨声缭绕的午后。工作室最近新添了茶艺课程，听说学员们最爱的环节就是亲手转动石磨，在茶香里感受时光的质地。或许慢下来的不只是茶叶，还有我们追赶生活的脚步。