洪湖新茶上市美女预约,春茶上新佳人相约
春日的洪湖总是格外热闹，这不光是说那接天莲叶和映日荷花，更是因为每年这个时候，总有个让人心心念念的消息在茶客们之间传开——新茶要上市了。今年倒是特别，朋友圈里除了晒茶青照片的，还悄悄流行起"美女预约"的说法，这可把不少老茶客给弄糊涂了。
其实这事儿说来有趣。上周我在湖边的茶舍歇脚，正好碰见采茶队的林姑娘带着几个姐妹在试新茶。她们穿着素雅的棉麻衣裳，发梢还沾着清晨的露水。"今年咱们改了规矩，"林姑娘笑盈盈地给大伙斟茶，"想要头采的明前茶，得提前跟我们预定。姐妹们每天天不亮就上山，哪片茶园什么时候采最合适，我们都心里有数。"
新茶里的门道
听她这么一说，我倒想起去年这时候的遗憾。那会儿想着随时能买到新茶，结果拖了几天，最好的那批茶尖早就被订光了。洪湖这地方水土特别，茶树长在湖边的坡地上，晨雾晚霞滋养着，每年就这十来天能采到最鲜灵的春芽。
"现在这样挺好，"隔壁桌的老陈呷了口茶，"我上周就跟小林订好了两斤，说好明天开园她们先去东边坡地采。那儿的茶树朝阳，芽头特别饱满。"他神秘地压低声音，"关键是她们懂得怎么采，手指轻轻一捻就下来了，不像有些生手会把茶叶揉伤。"
这会儿我才恍然大悟，原来这"美女预约"不是噱头，而是采茶姑娘们想出来的新法子。她们组建了个小队，谁家要什么茶，什么时候要，都提前说好，她们按着最合适的时间去采。这样既不会糟蹋茶叶，也能让茶客喝到最对时候的春茶。
林姑娘过来添水时跟我说："您别笑我们搞什么美女预约，实在是好茶不等人。昨儿张老板说要送人，我们特意赶在露水干透前采的，那样的茶叶香气才锁得住。"她指了指窗外，"您看现在坡上那些茶树，再过叁五天，味道就不同了。"
这话让我想起小时候跟着奶奶学挑茶叶的经历。那时候哪有这么多讲究，都是采下来就炒。现在倒是精细了，不同的时辰、不同的地块，甚至不同的天气，采下来的茶叶真的各有千秋。
这两天我又去了趟茶舍，正好遇见几个姑娘在分装新茶。她们用的还是传统的棉纸包装，说是这样茶叶能继续呼吸。"这是前天在西湾采的，"林姑娘递给我一小包，"那地方背阴，茶叶长得慢，但是回甘特别好。"我打开闻了闻，确实有股清冽的山野气息。
茶舍老板老李在旁边插话："要我说啊，这洪湖新茶上市美女预约的做法，倒是让喝茶这件事更有温度了。你知道这茶是谁采的，怎么采的，什么时候采的，喝起来感觉都不一样。"
这倒是实话。现在城里人喝茶，往往只问价钱和品种，却忘了茶叶最动人的是那股子鲜活气。而洪湖的这些采茶姑娘，恰恰把这份鲜活完好地送到了茶客手中。
临走时我也订了两斤，准备送给远方的朋友。林姑娘细心记下了我的要求，还特意问是要送长辈还是同辈，说不同的火候适合不同的人。这种体贴，怕是机器采茶永远也学不来的。
春风吹过湖面，捎来淡淡的茶香。我想，明年这个时候，应该还会早早地来预订新茶。不只是为了那口鲜爽，更是想再听听采茶姑娘们说说今年的茶园，说说那些藏在茶叶里的春天故事。