抚远喝茶上课群,抚远茶道学习交流组
这几天在朋友圈刷到个挺有意思的群，叫“抚远喝茶上课群”。说真的，第一眼看到这个名字我就乐了——喝茶就喝茶呗，怎么还上课呢？这不，好奇心驱使下，我点了申请加入。
进去才发现，这个抚远茶道学习交流组跟我想的完全不一样。原本以为就是大家晒晒茶叶照片，聊聊哪家茶庄打折。结果群主王老师头天晚上就发了段语音：“明早七点，咱们在江边老茶馆碰头，带着保温杯来，我教大家怎么用办公室最常见的杯子泡出工夫茶的味道。”
茶杯里的大学问
那天早上我半信半疑地去了。王老师五十来岁，穿着件洗得发白的夹克，手里拿着个普通保温杯。“很多人觉得好茶必须配好器皿，”他拧开杯盖，不紧不慢地说，“其实啊，咱们抚远人喝茶图的是个实在。你这保温杯要是用对了方法，比那些紫砂壶差不了多少。”
他教我们先在杯底薄薄铺一层茶叶，水温要控制在85度左右。“办公室饮水机那个红灯刚灭的时候正好。”接着是关键的注水手法——要沿着杯壁慢慢转着圈往下倒，让茶叶在杯底自然舒展。“别直接冲在茶叶上，那样就把茶烫坏了。”
说来也怪，同样的茶叶，按他这法子泡出来，味道真的柔和多了。我们七八个人围坐在江边，捧着各式各样的保温杯，居然喝出了茶室的感觉。江风轻轻吹着，远处有渔船的马达声，这种接地气的茶道体验，是在高档茶艺馆里找不到的。
后来这个抚远喝茶上课群就成了我每天必看的地方。群里不搞那些虚头巴脑的茶文化理论，专解决实际问题。比如上周李大姐问：“给孩子备考煮什么茶能提神又不伤胃？”马上有人分享自家配方：红茶加两片苹果、一撮桂花，小火慢煮十分钟。试了之后发现，确实比咖啡温和不少。
茶香里的烟火气
最让我感动的是上周的线下活动。我们在张大爷家的院子里支起茶桌，他拿出珍藏的抚远本地茶。那茶叶其实挺普通的，但张大爷说这是他年轻时在附近山上自己采的，每年就做那么一两斤。
“现在人都追求名茶，”张大爷给我们斟茶，眼神里透着认真，“其实啊，喝茶喝的是个心意。咱们抚远喝茶上课群不就是图这个吗？把日子过得有滋有味的。”
那天我们喝着茶，聊着家长里短，从怎么挑茶叶聊到孩子上学。不知不觉太阳就落山了。这种带着烟火气的茶道，反而更让人心里踏实。
现在我每天上班都带着保温杯，按王老师教的方法泡茶。同事好奇问我跟谁学的，我就笑着说：“在抚远茶道学习交流组里上课呢。”他们准会露出和我当初一样的表情——喝茶还要上课？这时候我就慢悠悠地拧开杯盖，让他们尝尝我这保温杯里泡出的茶。别说，这法子真管用，同样的茶叶，现在泡出来的味道确实不一样了。
我们这个抚远喝茶上课群还在慢慢壮大，昨天又来了几个年轻人。王老师正在张罗下一次活动，说要教大家怎么用最简单的工具鉴别茶叶品质。我倒是挺期待的，毕竟在这里学会的不仅是喝茶的方法，更是把平凡日子过出滋味的能力。