常熟品茶上课微信,常熟茶道学习联络
最近常熟的朋友圈里,常熟品茶上课微信这个话题悄悄火了起来。不少人都在打听,哪里能找到靠谱的茶道老师,怎么通过微信预约课程。说实话,刚开始我也觉得好奇,现在学泡茶都这么方便了吗?
记得上个月路过方塔园,正好碰上一位老师在亭子里教茶艺。几个年轻人围着茶席,边听讲解边记笔记。我凑近看了看,发现他们用的就是常熟本地的虞山绿茶。老师顺手递来一杯,茶汤清亮,入口鲜爽,和平时自己闷在玻璃杯里泡的完全不是一回事。
茶香里的门道
那位教茶的王老师说,现在很多人找他学茶,第一件事就是问常熟茶道学习联络方式。他建了个微信群,每周在古里古镇的老茶馆开两次课。有次我去蹭课,正好赶上教碧螺春的冲泡技巧。原来水温要控制在85度,先倒水后放茶,看着嫩芽在杯中舒展,像跳舞似的。
有个大姐说,她加了常熟品茶上课微信后,已经上了叁期课。现在家里来客人,她都能像模像样地摆开茶具,边泡边讲解茶叶知识。邻居夸她泡的沙家浜红茶特别香,她说这叫“悬壶高冲”,是老师手把手教的诀窍。
在尚湖边的茶社里,我遇到位年轻的茶艺师小陆。她翻出手机给我看她的常熟茶道学习联络群,里面经常分享茶会信息。上周他们刚组织去虞山茶场采春茶,从摘鲜叶到炒制都体验了个遍。“现在年轻人也爱喝茶了,”小陆边说边给我续茶,“只是需要有人带进门。”
说起来,常熟这几个喝茶的地方都挺有意思。方塔园清幽,尚湖开阔,古里古镇烟火气足。在不同的环境里品茶,滋味确实不太一样。就像在芦苇荡旁边喝红茶,总觉得茶汤里都带着水乡的温润。
我后来也加了两个茶艺老师的微信。发现他们除了教泡茶,还会组织茶山游学。去年秋天就跟团去看了白茶的萎凋过程,顺便在兴福寺喝了回禅茶。师父说喝茶就是修行,这话当时不太懂,现在慢慢咂摸出点味道来了。
前两天路过琴川桥,看见新开了家创意茶室。老板说他们专门为年轻人设计了叁道式品茶体验,用的都是常熟本地茶。我尝了他们的冷萃虞山云雾,茶香清冽,特别适合夏天。看来这常熟品茶上课微信带来的,不只是学艺的地方,更是一种新的生活滋味。
茶壶里的水又滚了。我想起王老师说的,喝茶不必太讲究,但也不能将就。或许这就是为什么越来越多常熟人,开始认真对待手中的这杯茶了吧。