汕头品茶工作室私人定制体验,汕头茶馆专属私人订制服务
前两天路过金平区老巷子，飘来的茶香让我挪不动步。那味道不像商场茶叶柜台那样单薄，而是带着工夫茶特有的炭火暖意，像是老街坊在招手。反正闲着也是闲着，我就循着香味拐进了巷子深处的「汕韵茶坊」。
穿着棉麻衫的茶艺师正在冲沏凤凰单丛，见我站在门口张望，笑着招呼："来试试宋种？刚好焙到第叁道火。"她手法熟稔地烫杯高冲，琥珀色的茶汤在白瓷杯里晃出光圈。我原本只想买二两茶叶走人，却不知不觉在茶台前坐了整个下午。
当茶香遇见个性定制
茶艺师小林看我对着蜜兰香型的茶汤发呆，忽然问："平时喝咖啡多还是喝茶多？"得知我总在电脑前熬夜，她转身从茶柜取来拼配的雀舌："试试这个，午后喝不会心悸。"又拿出定制茶具——比传统盖碗略矮的杯子，杯托带着防滑纹："你们年轻人拿盖碗总怕烫手，这个设计握得稳。"
那个渐变釉色的品茗杯现在还在我书桌上。说来也怪，用顺手的器具泡茶，连注水都会更专注几分。有回带来的朋友盯着茶盘上的水波纹出神，小林索性找出库存的同款石料，给他也做了个茶盘。这种私人订制服务，倒像是茶客与器物之间的缘分。
后来带不同的朋友去过几次，发现他们连茶点都玩出花样。潮汕老厨娘做的绿豆糕，糖度分叁档；酥皮芋泥饼能做成指甲盖大小，配乌龙茶刚好。有次北京来的朋友惊叹："你们汕头人喝茶，比我们喝咖啡还讲究。"
在茶汤里找到自己的节奏
现在每周总要去工作室坐两叁次。有时带着工作笔记本，点个沉香看茶叶在壶里舒展；有时纯粹来解馋——听说进了二十年陈的老枞水仙，比闻到邻居家炖红烧肉还坐不住。熟悉的茶客都有自己的专属茶罐，小林会根据大家口味变化调整存茶。
上个月梅雨季节，她给所有紫砂壶做了防潮保养，把我那把手绘梨形壶擦得发亮。这种细致，连锁茶馆确实比不了。昨天看到新来的客人站在茶单前犹豫，我差点想推荐那款带着栀子花香的黄枝香，话到嘴边又咽回去——让人自己发现心头好，才是品茶最妙的环节。
暮色染窗时总会闻到煲茶饭的香气。米粒裹着茶汁在砂锅里咕嘟，配上自制的榄角肉饼，常常让人忘了这其实是间茶馆。有次下雨天蹭了碗茶饭，现在倒成了比喝茶更惦记的念想。
走出巷口时，茶香还黏在衣领上。手机里跳出连锁茶饮店的促销信息，忽然觉得工业糖浆配碎茶的组合，终究比不上手心里这杯有人情味的茶汤。那些在标准化时代里坚持量身定制的汕头品茶工作室，大概守着的不仅是茶道，更是这座城市待客的温度。