宝鸡500元两小时约茶快餐赚钱吗,宝鸡500元两小时茶饮快餐收益如何
最近在宝鸡的街头巷尾，总能听见有人议论这么个事儿——宝鸡500元两小时约茶快餐赚钱吗？说实话，第一次听到这个说法时，我也愣了神。五百块两个小时，这价格在宝鸡能吃点像样的火锅了，怎么还有人专门花钱喝茶吃快餐？
我家楼下开面馆的老张上个月改行做了这个。有天凌晨碰见他进货，我凑上去打听，他抹了把汗说：“光看单价确实唬人，但刨掉包厢装修、茶叶原料、厨师工资，一单也就挣个百来块。”他顿了顿补充道，“不过胜在翻台快啊，中午晚上各接两单，比开面馆强。”
这价钱到底值不值
我特意去了趟开元商城附近的新式茶餐厅，发现这些约茶快餐确实有点门道。除了标配的陕青茶和臊子面，还搭配了手工点心拼盘。最让我意外的是，不少顾客是谈生意的年轻人。穿西装的小李告诉我：“咖啡馆太吵，饭店又油腻，这儿清净。”他晃着手里的茯茶，“关键是...谈事方便。”
老板娘王姐趁空档跟我唠嗑：“现在人舍得为时间买单。你看啊，两小时刚好够谈完事吃完茶，还不用转场。”她指着墙上的价目表笑了笑，“我们最近增加了关中茶歇套餐，生意更红火了。”
不过真要说宝鸡500元两小时茶饮快餐收益如何，还得看地段。经二路的店天天满客，但渭滨区的分店就冷清些。负责采购的小刘给我算过账：“茶叶成本控制在80以内，餐食成本120左右，剩下的都是毛利。”他突然压低声音，“但隐形开销大着呢，光定制茶具就砸了叁万。”
藏在茶水里的门道
偶然认识了个老茶客冯爷，他咂着嘴说：“这些店用的都是咱秦岭的春茶，成本比外头茶叶店高叁成。”他掀开茶碗盖给我看，“但人家会包装啊，普通茶叶经他们一摆弄，立马显得金贵。”
确实，我发现这些店特别会在细节下功夫。定制的中式桌椅、隔音的竹木屏风，连服务生都穿着改良唐装。开在陈仓老街的“茶言观舍”更绝，直接搞了个小型茶博物馆，顾客等餐时还能顺便逛展。
不过最让我开眼的，是遇到带着团队来消费的影视公司总监。他边调试直播设备边说：“我们在这拍带货视频，场地费比租影棚合算。”难怪有些店特意设置了专业补光灯，这思路确实活络。
宝鸡500元两小时约茶快餐赚钱吗？现在看下来，单算茶水餐食确实利润有限。但要是把空间利用、文化体验这些附加值算上，倒真是个闷声发财的路子。只是这生意门槛不低，既要懂茶艺又要会餐饮，还得琢磨透现代人的社交需求。
昨儿路过老张的店，发现他正在培训服务员茶道礼仪。他见着我挺乐呵：“刚接了公司团建单子，二十人包场。”看来这茶汤里的生意经，还真得慢火细炖才能品出滋味。