腾冲品茶课程工作室,腾冲茶艺研习工作室
说起腾冲，你可能先想到温泉和银杏村，但最近朋友告诉我，这里藏着一个特别的地方——腾冲品茶课程工作室。说实话，刚开始我还在想，喝茶能有什么门道？不就是抓把茶叶冲热水嘛。
直到走进那座被绿植环绕的小院，看着老师傅用盖碗轻拨茶汤，我才发现从前那叫“牛饮”。工作室的茶台上摆着不同年份的普洱茶饼，有位大姐正小心翼翼地撬茶，嘴里念叨：“这2005年的忙麓山，闻着就有股梅子香。”
茶香里的慢时光
穿棉麻衫的李老师不急着讲课，倒是先烧水温杯。她说：“咱们腾冲茶艺研习工作室最在意的，是让茶汤帮你慢下来。”玻璃壶里的水咕嘟咕嘟响，她拎起壶往紫砂壶里注水，茶叶在热力中缓缓舒展。“看，这片高黎贡山的古树茶正在呼吸呢。”
跟着学的会计小王告诉我，他以前周末只会刷手机，现在每周末都来工作室报到。“在这儿摆弄茶具的时候，脑子里那些数字啊报表啊都消停了。上周我还尝出茶汤里的山野气，被老师夸有长进！”他边说边给我看手机里存的茶席照片，眼底闪着光。
从指尖到舌尖的学问
在腾冲品茶课程工作室待久了，发现泡茶真是门手艺。光是注水就有悬壶高冲、环壁低斟好几种手法。新来的学员总手抖，水洒得到处都是，老师也不恼：“没事儿，我当年还不如你呢。记住啊，水要顺着杯壁滑下去，像抚摸小猫那样轻。”
最热闹的是品鉴环节。同一款茶，有人说喝出桂花香，有人尝到蜂蜜甜。卖翡翠的张老板咂咂嘴：“这茶汤滑进喉咙，跟我摸到好料子的感觉一样——都是润润的。”逗得大家都笑了。就在这样的欢声笑语里，腾冲茶艺研习工作室渐渐成了大家第二个家。
现在每次路过工作室，都能看见新老面孔围着茶桌。有人来学技艺，有人来找清净，更多人是贪恋那杯有人情味的茶。如果你哪天来腾冲，不妨也去坐坐。不用说什么高深茶道，只管端起那杯温热的茶，感受茶叶在杯中舒展的身姿，或许就能明白，为什么这么多人愿意把午后时光泡在这里了。