平凉玩快餐的经验分享,平凉快餐体验分享交流
初到平凉，从一碗面开始
第一次来平凉，朋友接上我，问想吃点啥。我寻思着，这大中午的，也不想去大馆子折腾，就想吃点快又地道的。朋友一听就乐了，说那咱就去“玩”个快餐呗。他这话说的，让我愣了一下，心想吃饭怎么还用“玩”来形容呢？后来才明白，在平凉这边，“玩快餐”可不是瞎对付，而是在众多接地气的小店里，找到那种又快又舒服的吃法，有点像在美食地图上寻宝的感觉。
我们去的是一家街边小店，门脸不大，里面就摆着五六张桌子。朋友熟门熟路地喊老板下两碗烩面。那面端上来，热气腾腾的，汤浓味足，面片筋道，里面还有几片羊肉，香得很。我们呼噜呼噜吃完，前后不到二十分钟，花了不到叁十块钱，整个人都舒坦了。这第一次的平凉快餐体验，就让我对“玩快餐”这个概念有了实实在在的好感。
自己摸索，发现不少好地方
后来在平凉待久了，我也开始自己摸索。我发现，平凉玩快餐的经验分享在本地人之间其实特别流行，只是大家不常挂在网上说。比如，公司楼下的那家凉皮店，老板娘动作麻利，调的味道那叫一个绝，酸辣开胃，夏天吃一碗，别提多爽了。还有一家卖肉夹馍的，馍是现打的，外酥里软，里面的肉炖得烂乎，汁水饱满，咬一口得用手接着，不然准滴到衣服上。
这些小店，环境可能普普通通，没什么华丽的装修，但吃的就是个实在和味道。我慢慢总结出点门道：看哪家店本地人多，尤其是饭点时候需要排个小队的，那味道基本错不了。这种平凉快餐体验分享交流，虽然无声，但却最靠谱。
有一次，我无意间走进一家卖羊肉泡馍的小馆子。学着旁边人的样子，自己把馍掰成小块，再由老板浇上滚烫的羊肉汤。那口汤一下肚，从胃里暖到心里，瞬间就理解了为什么这是当地人离不开的美味。这种体验，是坐在大饭店里感受不到的。
快餐不“快”，吃的是种生活
在平凉待得越久，我越觉得这里的“快餐”概念跟别处不太一样。它追求的快，是出餐速度快，是解决一餐的效率高，但绝不是味道和品质上的将就。相反，这些快餐往往承载着最地道的地方风味。一碗面、一份凉皮、一个肉夹馍，看似简单，里面都是功夫。
现在，我也成了半个平凉通，偶尔有外地朋友来，我也会带着他们去“玩”一次快餐。看着他们从最初的疑惑，到吃上第一口后的惊喜，我就觉得特别有意思。这种日常的美食，反而最能让人记住一个城市的味道。
要说在平凉玩快餐有什么心得，我觉得就是别怕钻进那些小街小巷，也别太在意环境。放开胆子，跟着人流走，用味蕾去感受。每一次尝试，都可能是一次小小的惊喜。这大概就是平凉快餐的魅力所在吧，它不张扬，却足够温暖你的胃。