龙井品茶海选工作室,龙井茶艺评选活动室
龙井品茶海选工作室，龙井茶艺评选活动室，这两个名字听起来是不是有点专业得让人望而却步？其实啊，我第一次听到的时候，心里也犯嘀咕：这到底是干什么的地方？直到推开门，那股清新的茶香扑面而来，我才恍然大悟——这里，是对于龙井茶的所有美好开始的地方。
想象一下，一个宽敞明亮的空间里，长长的茶桌旁围坐着来自四面八方的爱茶人。他们面前摆着一排排白瓷盖碗，里面是来自不同山头、不同师傅炒制的龙井茶。有的茶芽挺直，像一片片小旗枪；有的蜷曲如螺，透着嫩绿的色泽。大家都不说话，只是静静地注水、闻香、品味，偶尔在评分表上写写画画。这种安静中带着几分神圣感的场面，就是我们工作室最平常的光景。
品茶，不只是喝茶那么简单
可能你会觉得，品茶嘛，不就是喝一口然后说“好喝”或者“不好喝”吗？还真不是这样。在我们这里，每一次品鉴都像是一次与茶的深度对话。水温要控制在85度左右，注水时要沿着杯壁缓缓而下，第一泡通常只停留20秒就要出汤。先看汤色，再闻香气，最后分叁口慢慢品。好的龙井茶，汤色应该是清澈明亮的黄绿色，香气中带着豆花香或板栗香，入口鲜爽，回甘悠长。
记得有位来参加海选的老师傅说过：“茶是有生命的，它在等你读懂它。”这句话我一直记着。是啊，每一片茶叶都承载着那片山场的阳光雨露，也凝聚着制茶人的心血与技艺。而我们在这里做的，就是把这些美好的茶找出来，让更多人能够品尝到。
说起来，我们这个工作室最热闹的时候，要数春季新茶上市的那段时间。各地的茶农会把他们最得意的作品送来参选，我们则会邀请资深茶人、美食评论家，甚至普通的茶爱好者一起来品评。大家各抒己见，有时为了某款茶的细微差别能讨论上半天。这种热烈的氛围，真的能让人感受到茶文化的生生不息。
茶艺，是手艺更是心意
除了品茶，我们的活动室还经常举办茶艺交流活动。看着茶艺师们行云流水般的动作，你会觉得那不是在泡茶，而是在完成一件艺术品。温杯、投茶、冲泡、分茶，每一个动作都那么从容优雅。但你知道吗？这看似轻松的动作背后，是无数次的练习和对茶的深刻理解。
我特别喜欢看新手在这里学习茶艺的过程。刚开始时手忙脚乱，不是水温控制不好，就是动作不够流畅。但慢慢地，随着对茶的理解加深，他们的动作也开始变得沉稳有序。这种转变，不单单是学会了泡茶技巧，更是学会了如何在快节奏的生活中找到内心的平静。
有位常来的小姑娘说过一句很有意思的话：“在这里泡茶的时候，我才能真的把手机放在一边，专注地做一件事。”是啊，在这个信息爆炸的时代，能让人专注的事情越来越少了。而茶，恰恰给了我们这样一个契机。
现在，每当有人问我这个工作室是做什么的，我都会这样回答：我们不是在故弄玄虚地“玩”茶，而是在认真地寻找和传承那些与茶相关的美好。可能是某个山头特有的一缕茶香，可能是某位老师傅独到的制茶手法，也可能是品茶时那一刻内心的安宁。
如果你也对茶感兴趣，不妨找个时间来坐坐。不一定非要成为品茶专家，就当是给自己一个放松的机会。在这里，你可以慢下来，好好地喝一杯茶，感受茶叶在水中舒展的过程，品味那藏在每一片茶叶里的春天的味道。或许，你会发现一个不一样的自己，和一个更加丰富的世界。