定州品茶上课工作室,定州茶艺学习体验坊
那个飘着茶香的小院
你说巧不巧，就在定州老城区一条安静的小巷里，我遇见了这家“定州品茶上课工作室”。青砖灰瓦的木门虚掩着，要不是门口那块朴素的木牌子，还真容易错过。推门进去是个小院，几丛翠竹，石桌上摆着茶具，还没喝茶呢，心就先静了下来。
工作室的主理人陈老师正在给几位学员讲解茶具。她说话不紧不慢的，手里托着一只素瓷茶杯：“咱们定州品茶上课工作室，不搞那些花里胡哨的。选杯子就像交朋友，得亲手掂量。”一位大姐小心翼翼端起茶杯，突然笑起来：“哟，这杯子看着厚，捧着还真轻巧！”
那天我旁观了半节课，发现他们教得特别实在。怎么烧水，怎么闻香，怎么判断茶叶舒展的程度——都是日常能用上的门道。有个小伙子第一次泡茶手抖得厉害，陈老师就打趣：“别紧张，茶叶又不会跳起来咬人。”满屋子的人都乐了，那小伙子也放松下来，第二泡果然从容多了。
过了一个月，我又路过那条巷子，这次是以学员身份踏进了“定州茶艺学习体验坊”。体验坊的课程设置很贴心，分成了“识茶”“泡茶”“品茶”几个模块。我记得最清楚的是辨认茶叶那节课，桌上摆着六七种绿茶，看着都差不多，可经老师一点拨，才发现各有各的脾气。
“这片叶子卷得紧，得用温度高一点的水去唤醒它。”老师说着，手法轻盈地注水。茶叶在杯中慢慢舒展，真像是睡醒了一样。我们几个学员互相看着对方泡的茶汤，有的清亮，有的浑浊，不用老师说，自己就琢磨出问题在哪儿了。
在定州茶艺学习体验坊，最让我惊喜的是遇见了很多有趣的茶友。有位退休的会计大叔，每次来都带着小本子，密密麻麻记满了笔记；还有个年轻的妈妈，说学泡茶是为了让孩子少喝饮料。我们常常课后还舍不得走，围坐在小院里，品着各自泡的茶，聊着家长里短。
说来也怪，自从在定州品茶上课工作室学习后，我发现自己变了不少。以前喝茶就是牛饮，现在会不自觉地观察茶汤颜色，感受茶水在舌尖的流动。甚至早上赶时间泡杯茶，也会下意识地把水温控制得好一些——这些细节带来的愉悦，是之前从未体会过的。
前两天带朋友去体验坊，她看着满架的茶罐好奇地问：“学这么多，会不会反而不会喝茶了？”正好陈老师经过，笑着接话：“茶道茶道，重点是找到你自己的道。我们这儿啊，就是给大家搭个桥。”这话说得真好，在定州茶艺学习体验坊，每个人都能找到与茶相处最舒服的方式。
如今这小院成了我在定州最爱去的地方之一。偶尔工作烦心了，就来坐坐，看着新来的学员手忙脚乱的样子，想起自己当初的囧态，忍不住会心一笑。茶香袅袅里，时光都慢了下来，这大概就是定州品茶上课工作室最迷人的地方吧。