揭阳快餐品茶工作室,揭阳速食茶饮工坊
最近路过榕华大道的时候，发现街角新开了家挺特别的店，招牌上写着“揭阳快餐品茶工作室”几个大字。说实在的，第一次看见这个店名时我愣了下，快餐和品茶这两个看似不搭调的概念，怎么能凑到一块儿呢？
抱着好奇推门进去，迎面就是一阵茶香。店里装修得挺有意思，左边是明档厨房，厨师正忙着炒粿条；右边却是个雅致的茶台，茶艺师在用盖碗冲泡单丛。这画面莫名和谐，就像我们揭阳人早晨吃着肠粉配工夫茶的生活缩影。
当快餐遇上工夫茶
老板是个四十来岁的本地人，正闲着和熟客聊天。我忍不住问他怎么想到开这么家店，他笑着说现在大家都很忙，但再忙也该好好喝茶。“你看啊，咱们揭阳人从小就是吃着快餐长大，可骨子里又舍不下那口茶。”他边说边给我斟了杯蜜兰香单丛，“所以我就想，能不能让年轻人在吃快餐的时候，也能方便地喝到好茶？”
这话说得在理。记得我小时候，爷爷每天雷打不动要喝叁道茶。现在工作节奏快了，很多同龄人要么随便泡个茶包，要么干脆喝饮料，确实很久没正儿八经地品过茶了。
点了个招牌套餐，才二十来块钱，除了主食还有一小壶茶。送餐速度真快，不到五分钟就上齐了。让我惊喜的是，装茶的器皿不是纸杯，而是小巧的陶瓷杯，茶汤金黄透亮，一看就是现泡的。
茶香里的市井烟火
隔壁桌几位建筑工人模样的顾客，正就着炒饭大口喝茶，说说笑笑的。斜对面坐着个年轻女孩，一边刷手机，一边小口喝着茶。这种氛围挺奇妙的，既保留了潮汕茶馆的热闹，又带着现代快餐的便捷。
老板说他们的揭阳速食茶饮工坊模式正在慢慢被接受。特别是午休时间，附近写字楼的员工常来，既解决了午饭，又顺带提神醒脑。有些老茶客起初觉得这样喝茶太随意，但来过几次后也认可了——毕竟能随时随地喝到好茶，总比没时间喝茶强。
我注意到他们的茶叶都来自本地茶山，从十几块的普通茶到上百块的特级茶都有。茶艺师说，就算是快餐配的茶，他们也会认真控制水温和时间，保证每壶茶都在最佳状态。
第二次去的时候，发现店里多了几个熟面孔。有个小伙子说他现在每周来叁四次，“在这吃饭能喝到正宗的单丛，比喝饮料舒服多了”。确实，吃完油腻的炒牛河，再来杯清茶漱漱口，整个人都舒畅了。
这种将传统茶文化融入现代快餐的模式，让人看到揭阳人务实又懂生活的一面。或许这就是我们常说的“工夫在诗外”——不一定非要正襟危坐才能品茶，在忙碌的生活间隙，同样可以享受茶的滋味。
走出店门时天色已晚，回头看了眼亮着暖灯的店面。突然想起老板说的那句话：“茶本来就是日常的东西，让它回归日常，不是挺好的吗？”是啊，谁说快餐与品茶不能兼得呢？在这家揭阳快餐品茶工作室里，我看到了传统与现代恰到好处的融合。