涟源场子不限次喝茶,涟源茶场畅享多次品饮
走进涟源这家老茶场，推开木门就闻到一股焙火的香气。老板娘正端着紫砂壶给客人续水，看见我进来，她笑着用本地话招呼：“坐咯，我们这儿喝茶不限次数，想喝多久都行。”
竹编椅子坐着特别舒坦，桌面上摆着今年新采的云芽茶。青瓷茶海被养得温润，旁边摞着七八种不同香型的茶叶罐。有个老茶客告诉我，他每周都要来两叁回，有时候一个人发呆，有时候约朋友聊天，这地方就像他第二个家。
茶场里的慢时光
其实现在很多茶馆都按壶收费，喝两泡就得续费。但这里偏偏反着来，交了基础茶位费，墙边那个红泥小炉上的水随时滚着，你想尝遍所有茶叶都没问题。我第一次听说时还挺纳闷，这样做生意能挣着钱吗？
后来观察久了才发现，正是这种大方才留住了这么多老主顾。很多客人不光自己来，还会带新朋友。茶场里永远热热闹闹的，老板娘说这就是她要的——大家因为喜欢喝茶聚在一起。
记得有回隔壁桌坐了群年轻人，从上午十点喝到日落。开始只是品茶，后来聊起工作生活，再后来居然即兴办起了诗会。那种随性自在的氛围，在别处真不太容易见到。
茶场准备了几十种茶点，都是当地特色。油炸红薯片咬起来咔嚓响，酸甜的杨梅干最解茶涩。有时候喝茶喝到傍晚，厨房还会端出刚蒸好的蒿子粑，那股清草香混着茶气，能把人的馋虫都勾出来。
喝茶这件事
我特别喜欢看老板娘泡茶的手法。不管多便宜的茶叶，她都能泡出最好的味道。有次问她秘诀，她指着心口说：“得用这里记着每个客人喜欢的浓度。老张头要沱茶浓得发苦，新来的姑娘只喝得惯茉莉飘雪。”
茶场里最贵的茶叶反倒很少人点。大家更爱那些寻常品种，但用山泉水慢慢煨着，配上合适的温度和时间，普通茶叶也能喝出不一样的回甘。这让我想起小时候在外婆家，土陶碗里的大叶茶，现在还记得那个味道。
墙上挂着幅字，写着“茶遇有缘人”。确实，在这儿认识了不少有意思的人。上个月遇到个做木匠的老先生，他教我怎么通过茶汤颜色判断发酵程度；前天还有个大学生给我讲茶叶里的茶多酚。每个人都能在茶香里找到自己的乐趣。
天色暗下来时，茶场会点亮纸灯笼。暖黄的光照在茶海上，这时候最适合泡壶陈年普洱。看着茶叶在壶里慢慢舒展，会觉得时光都跟着温柔起来。老板娘偶尔会坐在茶台前，给大家讲她爷爷那辈经营茶山的故事。
出门时夜风带着凉意，衣服上还沾着茶香。回头看看那间亮着灯的茶场，突然明白为什么这么多人愿意一来再来。在这儿不光是喝茶，更像是给忙碌生活按了个暂停键。明天要是得空，我大概还会来坐坐，尝尝他们新到的凤凰单丛。