大冶新茶论坛,大冶新茶品鉴交流会
这两天路过会展中心，发现门口立着块醒目的牌子——大冶新茶论坛正在里头举办。我琢磨着反正闲着也是闲着，不如进去凑个热闹。没想到这一脚迈进去，倒像是闯进了爱茶人的秘密花园。
刚进会场就被茶香扑了个满怀。那种香气很特别，不是单纯的清香，还带着点青草般的鲜润气息。展台前围满了人，有个老师傅正在讲解：“咱们大冶这季的新茶啊，讲究的就是个‘嫩’字。”他捏起几根茶叶在掌心，“你看这白毫，这卷曲度，都是赶在清明前掐的最嫩的那批芽尖。”
往前溜达几步，正赶上大冶新茶品鉴交流会开场。主持人张罗着大家围桌坐下，每人都分到叁只白瓷品茗杯。我旁边坐着位从江西专程赶来的茶商，他端着杯子轻轻晃动：“这茶汤透亮得跟山泉水似的，呷一口满嘴都是兰花香。”
茶农老刘的故事
在自由交流环节认识了茶农老刘。他穿着洗得发白的蓝布衫，双手布满老茧，可一谈起他的茶园眼睛就发亮。“我家那二十亩茶山啊，朝阳的那片总比背阴的早发芽叁天。”老刘说话时总爱眯着眼睛，像是能看到远方山坡上的茶苗，“今年春天气温回升快，我和老伴天没亮就带着工人上山，就怕错过最好的采摘时辰。”
老刘从随身布包里掏出个铁皮盒子，神秘兮兮地打开：“这是今早刚炒好的头茬，你们闻闻。”那股子鲜灵劲儿瞬间在空气里炸开，仿佛把整个春天的山野都装进了这方铁盒。他说炒茶时得守在锅边整夜不合眼，火候差半分都不是这个味。
茶汤在舌尖打转的工夫，老刘聊起他儿子大学毕业后要回茶园搞电商。“年轻人有年轻人的法子，我就是把茶种好。”他憨厚地笑着，皱纹里都藏着满足。
转角的创新展区更是让人大开眼界。有人把茶叶做成了抹茶粉，正在演示调配新式茶饮；还有家公司在推广智能茶具，能精确控制每泡茶的水温。最让我惊讶的是茶皂、茶香薰这些衍生品，原来茶叶浑身都是宝。
端着第五泡茶的时候，遇见了茶叶评鉴师王老师。她教我如何用舌尖感受茶汤的厚度：“好茶入口要滑，过喉要润，回甘要持久。”说来也怪，经她这么一点拨，再品这杯茶果然喝出了层次——前调是清冽，中调泛起果香，咽下去后喉底竟浮起丝丝蜜甜。
临走时我又绕回老刘的展位，买了二两他亲手炒的茶。他细心地把茶叶分装成两个纸包：“这包现在就能喝，那包放冰箱存半个月，味道更醇。”抱着这包新茶走在暮色里，突然觉得参加大冶新茶论坛这趟来得真值。
茶文化这东西，说深奥也深奥，说简单也简单。不就是一群人因为喜欢同一片叶子聚在一起，分享各自的故事和手艺嘛。但就是这样朴素的相聚，让传统的茶香飘得更远了。