恩施高端大选海选喝茶,恩施优质甄选品茗体验
恩施高端大选海选喝茶
那天朋友神神秘秘地跟我说，周末带你去见识下恩施高端大选海选喝茶。我听得一愣，脑子里冒出各种问号——这听起来怎么像选美比赛混进了茶艺圈？直到跟着他穿过几条青石板巷子，站在一家挂着竹帘的茶舍前，我才恍然大悟。
推开木门，茶香就扑了过来。不是那种浓烈张扬的香气，而是丝丝缕缕往鼻子里钻的清雅。穿棉麻褂子的茶艺师正在冲泡恩施玉露，手起手落间，玻璃杯里的茶叶一根根立起来，像小树林在水里舒展开。朋友凑过来压低声音：“这可是他们从二十多种春茶里海选出来的头采茶。”
坐在对面的陈老板是这家茶舍的常客。他端起茶杯先闻了闻，眯着眼睛说：“我每个月都要来参加他们的品鉴会。说是喝茶，其实真跟选秀差不多——十几款新茶摆开，从干茶到汤色再到回甘，层层筛选。”他指着茶台上正在冲泡的茶叶，“看见没？这款能留到第叁轮，都是经历过严格考验的。”
茶艺师小张给我们续水时笑了：“陈总说得对。我们每周的茶品确实要经过叁轮品评，有时候为了选当周的主打茶，几个老师傅能争到半夜。”她轻轻转动公道杯，“不过最后胜出的茶，肯定是有真本事的。就像这款恩施玉露，入口鲜爽，带着板栗香，喝完之后喉间甜润能持续很久。”
我发现这种模式很有意思。不像普通茶馆固定那几款茶，这里每次来都可能遇见新面孔。墙上挂着本周“入选”的叁款茶，旁边还贴着简单的评语。有个戴眼镜的年轻人正挨个品尝，时不时在本子上记几笔。茶艺师说他是做设计的，来找寻灵感。
二楼更安静些。几位客人坐在窗前，面前摆着叁套不同的茶具。穿深蓝色旗袍的茶艺师介绍说，这是在进行深度品鉴——同样的水，同样的水温，对比冲泡不同山场的茶叶。有个细节让我印象深刻：他们用的计时器是沙漏，说这样更能感受时间流淌的韵律。
走出茶舍时已是黄昏。朋友问我感觉如何，我想了想说，像是参加了场茶叶界的“好声音”。既保持了品茶的雅致，又增添了发现的乐趣。这种把传统茶文化和现代精选方式结合的做法，确实让人眼前一亮。
后来我又去过几次。有回碰巧遇到他们正在测试秋茶，整个屋子飘着桂花乌龙的甜香。负责品控的老师傅说，他们最近在尝试将不同季节的茶叶进行拼配，已经淘汰了七八个方案。看来这场对于茶的选拔，从来都没有终点。
现在要是有人问我恩施哪里喝茶有意思，我都会推荐这个地方。不是说他们的茶有多昂贵，而是那种对待茶的认真劲儿，还有总能带来惊喜的体验。毕竟，能在一杯茶里喝出层层筛选的用心，这种感觉确实很特别。