山南新茶上市美女预约,山南新茶品鉴佳人邀约
春风又度玉门关
这几天朋友圈里突然刷到好多朋友在晒茶。青瓷盏里浮着嫩绿的芽尖，配文都带着点小得意：“今年头采的明前茶，香得很！”这才惊觉，又到了新茶上市的季节。说来也巧，昨儿个路过茶城，看到“山南新茶上市美女预约”的牌子已经立起来了，店里飘出那股子熟悉的豆香味，脚步就不自觉地慢了下来。
掌柜老陈正给客人泡茶，见我进来，笑着招呼：“来得正好，尝尝鲜？”他说的这个“山南新茶”，指的是我们这南边山里产的绿茶。那片山海拔高，常年云雾缭绕，出的茶叶片厚实，回甘特别足。每年这时候，老茶客们都眼巴巴地等着这一口。
抿了一口，那股鲜灵劲儿直往鼻子里钻。老陈接着说：“今年天气好，采得早，品质比往年还强些。”他指了指墙上贴的“山南新茶品鉴佳人邀约”海报，“周六请了茶艺师小月过来，专门教大家怎么品这新茶。”
茶香里的门道
说起这个小月，在咱们这茶友圈里可是个名人。她泡茶和别人不太一样，动作特别轻柔，注水时手腕轻轻一转，茶叶就在杯里舒展开来。经她手泡的茶，味道就是更醇和。有次我问她窍门，她笑笑说：“也没什么，就是顺着茶叶的性子来。”
她这句话，我琢磨了好久。想想也是，好茶就像有个性的人，你得懂它，它才愿意把最好的味道给你。就拿这山南新茶来说，水温就不能太高，八十来度刚好，要是用滚水一冲，那股子鲜爽劲儿可就没了。
老陈店里这个预约制，其实挺有意思。你说现在什么都讲究效率，连喝杯奶茶都要扫码下单。可在这小小的茶室里，反而慢下来了。提前约个时间，专门留出一两个钟头，就为了安心地喝几泡茶。这种仪式感，反倒让喝茶这件事变得珍贵起来。
我认识的王姐，每周必来。她说在这泡茶的时间里，手机静音，生意场上的烦心事都暂时放一边。就看着茶叶在水里沉浮，心情也跟着静下来。这大概就是“山南新茶品鉴佳人邀约”真正的用意——不只是品茶，更是给自己留个喘息的空间。
新茶旧友，皆是滋味
周六那天，茶室里坐得满满当当。小月穿着素雅的棉麻裙子，正在演示怎么闻香。她让大家先闻干茶香，再闻杯盖香，最后品茶汤香。“同一款茶，在不同阶段香气是会变化的，”她轻声说，“就像认识一个人，初次见面和深交之后，感受自然不同。”
坐在我旁边的李大爷是老茶客了，他眯着眼品了一口，点点头：“这茶有筋骨。”我学着他的样子细品，确实，入口清甜，咽下去后喉间还有淡淡的回甘，像山泉水的清冽。
小月接着讲起采茶的故事。说采茶工都是凌晨四五点就上山，赶在露水干透前采下最嫩的芽尖。“所以咱们喝到的每一口茶，都带着清晨山间的气息呢。”她这么一说，大家再看杯中的茶汤，眼神都不一样了。
茶过叁巡，气氛越来越轻松。陌生人因为一杯茶聊了起来，从茶叶聊到家常。老陈在一旁添水，笑呵呵的：“要我说啊，这‘山南新茶上市美女预约’挺好，把爱茶的人都聚到一块儿了。”
窗外日头西斜，茶室里的茶香还萦绕不散。我忽然觉得，这样的下午挺踏实。新茶年年有，但每年喝新茶时的心情，身边的人，聊的话题，都在变。唯一不变的，大概就是这份对好茶的期待，和喝茶时那份安心吧。
临走时，老陈给我包了一小罐新茶。“带回去慢慢喝，”他说，“好茶值得细细品。”我接过来，罐子还带着茶叶的余温。心里盘算着，下周要不要也约个时间，带个朋友一起来坐坐。