叁明高端大选海选喝茶,叁明大型精选品茗活动
这两天朋友圈里总刷到“叁明高端大选海选喝茶”的消息，我寻思这阵仗可比普通茶会热闹多了。正好周末闲着，索性跟着朋友去凑个热闹。刚到现场就听见有人在调侃：“这不就是叁明大型精选品茗活动嘛，说得跟选美似的！”引得周围一阵笑声。
穿过青石板铺成的小径，空气里飘着若有若无的茶香。组委会老陈正挨个检查茶席，看见我们便停下手中的活计：“这次可是把武夷山、安溪的好茶都请来了，连茶农都说我们搞海选太严格。”他边说边指着一排紫砂壶，“光大红袍就分了五个山头，水金龟、白鸡冠这些稀罕品种都得过叁关才能入围。”
茶香里的挑剔时刻
坐在我隔壁的茶商老林突然“咦”了一声，盯着刚沏出的茶汤直摇头：“这泡水仙火候急了。”只见他轻轻晃着白瓷杯，对着光仔细端详茶汤颜色，“好茶就像会说话，你看这金圈不够透亮，定是烘焙时心急了。”他这认真的模样，倒让我想起老辈人常说的“茶如人生”那句话。
现场确实透着几分比试的紧张感。每张茶桌都配着计时器，茶艺师们盯着水温计的样子，让我想起考场里验算数学题的学生。有个扎马尾的姑娘连续泡坏两泡铁观音，急得鼻尖冒汗，老师傅在旁边慢悠悠提醒：“姑娘啊，茶汤温度要像对待初恋，太烫会伤着，太凉又泡不开。”
转到岩茶区时，正赶上他们在做盲品测试。七八个白瓷杯摆成扇形，我跟着喝了叁杯，居然每杯滋味都大不相同。第叁杯入口时喉间泛起的清凉感，让我突然理解了什么叫做“岩韵”。负责评审的茶学博士笑着说：“这就好比听交响乐，同样的乐器在不同指挥手下，奏出的旋律千差万别。”
遇见茶背后的故事
在普洱区遇到位白发老茶农，他正在演示传统石磨压饼。看着茶青在他布满老茧的掌间翻飞，我忍不住凑近搭话。老人抓起一把毛茶让我闻香：“这棵古树跟我同龄，六十二岁了。每年采茶季，我都要顺着藤梯爬上半山腰。”他边说边比划着采茶动作，“现在年轻人嫌麻烦，可机器采的茶就是少了这股山野气。”
茶点区也暗藏玄机。看似普通的桂花糕，入口才发现藏着茶香。负责茶点搭配的师傅揭秘：“铁观音配绿豆糕能激发出兰花香，熟普洱搭核桃酥可以化解油腻。”他拿起块形如梅花的茶点，“这个用正山小种茶水调的面团，烤制时满屋都是松烟香。”
日落时分活动临近尾声，我看见几个茶商围着评审团追问评分细节。老陈擦着汗过来递给我一杯茶：“尝尝这个，今天海选总分第一的凤凰单丛。”抿了一口，那股蜜兰香从舌尖漫到鼻腔，确实让人难忘。他望着陆续撤场的茶农们感叹：“每年办这叁明高端大选海选喝茶，就是要把藏在深山的好茶送到大家面前。”
回家的车上，舌尖还留着那抹茶香。朋友突然开口：“明年要是还办叁明大型精选品茗活动，咱们早点来？”我看着窗外掠过的茶山剪影，忽然觉得，这样认真对待一杯茶的日子，确实值得期待。