曲阜新茶论坛,曲阜茶文化交流与品鉴活动
最近路过孔庙南街，发现不少茶社门口都立着宣传展架，墨绿色的底子上印着素雅的茶盏图案——原来是一年一度的曲阜新茶论坛又要开始了。说实话，作为在曲阜生活了十几年的人，我总觉得这座古城除了叁孔景区外，最让人惦记的就是这股子茶香。
当古老城墙遇见新茶香
说起曲阜新茶论坛，这已经是第五个年头了。记得最早只是在文庙旁的小礼堂里办过几次茶友聚会，谁能想到现在能发展成这么大规模的交流活动。组委会的老张告诉我，今年光是报名参展的茶商就有六十多家，还特意在孔府花园搭了临时品鉴区。“咱这论坛不像外面那些商业展会”，老张边说边摆弄桌上的茶具，“关键是让各地茶农和爱茶的人能坐下来慢慢聊”。
昨天下午我提前去会场转了转，正赶上福建的茶艺师在调试音响。她小心翼翼地取出白瓷盖碗，往里头放入当季的铁观音。热水冲下去的瞬间，那股带着兰花香的气息立刻飘满了半个展厅。“这是今年春茶的特点”，她笑着指了指茶汤，“茶汤要金黄透亮，入口要有鲜爽感，这些都得在茶文化交流与品鉴活动上仔细讲给茶友们听”。
在展厅转角处，我遇见从日照赶来的陈师傅。他正在整理带来的绿茶样品，纸包一打开，清新的豆香味就窜了出来。“我们这种传统炒青工艺，最讲究火候把握”，陈师傅说话时手上不停，熟练地温杯烫盏，“待会儿在曲阜新茶论坛的交流环节，我得好好说说这个”。
茶香里的新旧对话
今年的茶文化交流与品鉴活动特别设置了年轻茶人展区。二十六岁的小李在屏风前支了个茶席，他带来的柑橘普洱引得不少人驻足。这种将新会柑与熟普结合的做法，既保留了陈茶的醇厚，又增添了果味的清新。“老先生们刚开始都皱眉头”，小李调皮地眨眨眼，“但尝过之后都说有意思”。
不过创新归创新，论坛最动人的还是那些坚守传统的身影。在二楼的偏厅里，七十岁的赵老爷子正演示宋代点茶。茶筅击拂的动作看似轻柔，实则每一下都带着巧劲。围观的人群安静得出奇，只有茶沫泛起时细微的沙沙声。“现在年轻人总追求快”，赵老爷子歇下来时说，“但有些味道，就得慢下来才能尝明白”。
茶艺表演结束后，我跟着人流走到室外的茶席区。这里没有固定的座位，大家随意坐在蒲团上，素不相识的人因为一杯茶就能聊上半天。穿汉服的姑娘正在教外国游客辨认不同茶叶的形状，那认真的样子让人不忍打扰。阳光透过竹帘洒在茶盘上，斑驳的光影随着茶水轻轻晃动。
明天论坛就要正式开幕了，听说今年还新增了线上直播环节。虽然形式在变，但那份以茶会友的心意始终没变。或许这就是曲阜新茶论坛最特别的地方——它让流传千年的茶文化，在新的时代里依然保持着温度。茶香还在鼻尖萦绕，我突然很想找个茶社坐坐，慢慢喝杯今年的春茶。