深圳嫩茶论坛,深港新茶饮社区
这几天路过福田颁叠顿，发现又新开了两家装修特别时髦的茶饮店。门口排队的年轻人举着手机，边等边讨论着哪款新品更好喝。这种热闹场景在深圳早就见怪不怪了，毕竟这座年轻的城市对新鲜事物的热情从来都不会消退。
说起喝茶这件事，变化真是快得让人反应不过来。叁年前大家还习惯在传统茶馆里谈生意，现在倒是更愿意约在灯光温柔的新式茶饮店。这种转变悄悄发生在每个写字楼的下午叁点，白领们拎着印着濒辞驳辞的纸袋互相打招呼："今天试了哪家的新品？"
从传统茶座到网红空间
记得去年在深圳嫩茶论坛看到个热帖，楼主晒了张特别有意思的照片：奶奶的紫砂壶和孙女的渐变色果茶杯摆在一起。底下跟帖瞬间炸了，有人开玩笑说这是"茶界的两代同堂"，更多人开始分享自己家里类似的场景。这个帖子能火起来，大概是因为戳中了很多深圳人的真实生活。
现在的茶饮店确实挺会来事儿。不像老式茶馆非得讲究什么茶道礼仪，新店都爱摆上舒服的沙发，插头管够，奥颈贵颈飞快。偶尔还能碰到抱着笔记本赶笔笔罢的年轻人，点杯冷泡茶就能坐一下午。这种轻松自在的劲儿，正好对了深圳这座快节奏城市的脾气。
深港新茶饮社区最近在讨论个有趣的现象：不少茶饮店开始做起了"茶饮+书店""茶饮+花艺"的跨界尝试。皇庭广场有家店甚至每月举办"盲品会"，把各种茶叶去掉标签让顾客猜，猜对了送优惠券。这种玩法既保留了喝茶的本味，又添了不少新鲜感。
年轻人口味在变，喝茶方式也在变
前几天在科技园碰到个老朋友，他笑着说现在约人谈事都不说"去喝咖啡"，改说"去喝茶"了。这话听着夸张，但仔细想想确实有点道理。深圳嫩茶论坛上每个月都有新品测评的专栏，底下总能看到这样的留言："没想到单枞还能和荔枝搭在一起""他家的冰滴茶比我上周在台北喝的还顺口"。
年轻消费者对茶的要求变得特别具体。要茶底香醇，但又不能太苦；要搭配新颖，但不能盖过茶本身的味道。有次在车公庙的茶饮店，听见两个姑娘在认真讨论不同产区的茉莉花香有什么区别，那股专业劲儿都快赶上品酒师了。
这种变化让很多传统茶商也坐不住了。深港新茶饮社区里有位做了二十年茶叶生意的老板分享，他现在每周都会抽空去各家新式茶饮店"取经"，看看年轻人到底喜欢什么。最近他店里也开始尝试把凤凰单枞和当季的黄皮结合起来，据说销量还不错。
说起来挺有意思的，深圳人现在选茶饮店的标准也变得多元化。有人在乎茶叶品质，有人看重空间设计，还有人就冲着某位调茶师的独家配方。前两天在深圳嫩茶论坛看到有人为了杯限定款茶饮，特意从龙岗坐地铁到宝安，这种执着劲儿确实很"深圳"。
茶饮这个行当在深圳的发展，某种程度上也反映了这座城市的特点——既保留着传统的底蕴，又始终向新事物敞开怀抱。下次路过那些总在排队的茶饮店，或许可以推门进去试试。谁知道呢，说不定哪杯特别的茶饮，就能给你带来意想不到的小惊喜。