邛崃私人工作室快餐,邛崃个人定制工坊简餐
最近路过城南老街，发现原来的裁缝铺悄悄换了招牌。"邛崃私人工作室快餐"几个字写得挺有意思，让我想起小时候街角的馄饨摊。不过走近一看，这地方倒是挺新鲜。
玻璃门上贴着手写菜单，卤肉饭配冬瓜茶才二十八块。老板娘系着靛蓝围裙在柜台后切菜，砧板发出规律的哒哒声。"咱们每天就做六样菜，卖完就打烊。"她说话时头也没抬，手里的洋葱却切得飞快。
慢工出细活的日常
后厨飘出花椒香气时，正好遇见来取餐的老顾客。"他家青椒鱼片每次都要预定，"这位穿着衬衫的小哥擦了擦汗，"比连锁店多等十分钟，但鱼片都是现片现煮的。"我探头看了眼厨房，厨师正用温度计测油温，这架势倒像是实验室。
转角另一家"邛崃个人定制工坊简餐"更特别。戴眼镜的老板直接递来空白菜单："忌口和偏好都可以写。"见我在"微辣"旁边犹豫，他笑着补充："就是我们本地人觉得刚好，外地朋友会喝两口水的那种程度。"
等待时发现墙上有便签墙，熟客们用彩色纸条写着"周二不要香菜""希望增加糖醋排骨"。有个便签被透明胶仔细贴了边缘，上面工整写着："考研最后两个月，谢谢您的加蛋鼓励"。
现在这样的私人工作室越来越多了。城东有专做便当的夫妻店，城西有只接待预约的茶餐厅。不像连锁店永远标准的酸甜度，这里的厨师会记得王阿姨喜欢少油，李老师需要软米饭。上次在简餐厅见到送外卖的大叔凑在柜台前："老规矩，今天什么菜最新鲜？"厨师直接从锅里舀了勺汤递过去。
铜锅揭盖时蒸腾的热气里，能看见萝卜刻成的小花。不是多精致的摆盘，但让人想起家里做饭总爱摆点花样的长辈。或许这就是私人工作室的魅力，在标准化的时代里，依然保留着人与人之间那份独特的温度。
夜幕初垂时我又经过那里，暖黄灯光下只剩叁两食客。老板娘正在整理明日菜单，粉笔字工工整整写着"明日特供：秘制酱骨架"。玻璃上的倒影里，晚归的上班族正站在柜台前比划："能不能...帮我多加一勺肉燥？"