宁德如何知道附近有没有特殊的茶,怎样找到宁德周边的特色茶
最近和朋友聊天，总有人问我：在宁德想找点不一样的茶，该怎么下手啊？说实话，第一次听到这个问题时我也愣了。宁德明明满大街都是茶叶店，可"特殊"的茶好像都藏在某个角落里。
后来我发现，找茶其实不用想得太复杂。宁德人找茶有个特别接地气的法子——跟着老人家转。我家楼下就住着位七十多岁的陈爷爷，每天清晨必定提着保温杯去固定的茶庄报到。有次我特意早起跟去，才发现那家其貌不扬的小店里，居然藏着两款武夷山老师傅手作的岩茶。
菜市场里的意外收获
周末去蕉城区的菜市场，在卖香菇的摊位前听到两位阿姨聊天。其中一位说："我上周在霍童古镇那个拐角茶铺买的红茶，味道特别正。"我立刻记下了这个信息，第二天专程跑了趟霍童。果然在古镇石板路的转角处，找到了一家只卖本地土茶的小铺子。老板现场给我泡了杯"菜茶"，那种带着天然花蜜香的滋味，和在连锁茶店买的完全不一样。
这类小店通常没有华丽的装修，但往往能遇到让人惊喜的茶。比如前阵子在福安穆阳镇，我就在老街里发现了一家叁代传承的茶铺。老师傅从柜子深处拿出用传统工艺制作的坦洋工夫，冲泡时满屋都是桂圆干的甜香。他说这些茶量很少，只卖给懂行的老客。
现代人找茶的新途径
当然，除了靠人带路，现在年轻人更喜欢用手机解决这个问题。我试过在本地论坛发帖问"宁德哪里能买到特色茶"，没想到收到二十多条回复。有茶友推荐了周宁县城一家夫妻店，他们每年春季都会去高山茶园收野生茶。还有人说柘荣的少数民族村落里，保留着古老的制茶方法。
微信社群里也藏着不少线索。我加入的"宁德茶友群"里，经常有人分享新发现的茶源。上周就有人提到在霞浦滩涂附近的茶山，找到了用海雾滋养的独特茶树。这种线上线下结合的找茶方式，让宁德如何知道附近有没有特殊的茶变得简单多了。
其实在宁德找特色茶，最关键的是要舍得花时间。我认识的一位茶痴，每个季度都会抽两天时间，开着车在宁德各个乡镇转悠。他说光今年就在屏南的深山里找到了叁种从来没喝过的野生茶。这种寻找的过程，本身就像在玩寻宝游戏，每次都有新发现。
记得有次在寿宁竹管垅乡，我路过一个茶农家，正好赶上他们在做清明茶。站在院子里就能闻到炒青时散发的豆香味，那种新鲜度是在城里绝对体验不到的。主人很热情地邀请我喝茶，还教我怎么辨别茶叶的发酵程度。这种偶遇的茶事，往往比刻意寻找来得更有味道。
现在要是再有人问我怎样找到宁德周边的特色茶，我会建议他们先放下手机，周末去县城的旧街巷走走，或者到乡下的集市逛逛。在宁德这片土地上，好茶从来都不缺，缺的是发现它们的耐心和缘分。毕竟，真正的好茶就像老朋友，总会在不经意间与你相遇。