保定喝茶新茶嫩茶,保定品茗新茶鲜叶
这几天路过保定老街，总能闻到若有似无的茶香。说来也怪，明明满街都是驴肉火烧的烟火气，可那缕清新的茶香偏偏就能钻进鼻尖，带着春天的味道。
朋友老张在裕华路开了间茶室，我常去坐坐。昨天刚推开门，他就神秘兮兮地招手："来得正好，新到的明前龙井，尝尝？"青瓷杯里躺着几片嫩绿的茶叶，热水冲下去，叶片慢慢舒展开，像刚睡醒的娃娃伸着懒腰。
新茶的时节
老张说，保定喝茶讲究个"鲜"字。虽说咱北方不产茶，可大家对时令的敏感不输江南。清明前后，茶客们就开始惦记着那一口鲜爽。"你看这茶，"他晃着玻璃杯，"叶脉还带着嫩黄，泡出来的汤色透亮透亮的。这时候的茶啊，就像十八九岁的小姑娘，水灵！"
我小心抿了一口，舌尖先是泛起淡淡的青草香，随后涌上清甜。确实和往常喝的陈茶不同，没有那股子沉郁，反倒是活泼泼的，像是在嘴里跳起了圆舞曲。
隔壁桌的王老师是退休语文教师，他扶了扶老花镜接话："古人说'雨前香椿嫩如丝'，要我说啊，这春茶比香椿还娇贵。采茶的就那七八天工夫，早一天味道没出来，晚一天就长老了。"他说着掏出个小本子，"我每年这时候都来记笔记，什么节气喝什么茶，都有讲究。"
茶香里的日子
说来有趣，保定人喝茶不像福建广东那般精致，反倒带着点北方特有的随性。我见过工地老板用搪瓷缸泡毛尖，也见过白领在办公室用玻璃杯沏碧螺春。但不管用什么家伙什，大家对保定喝茶新茶嫩茶的那份讲究是相通的。
老张的茶室有个常客李大爷，每天下午准点报到。他说喝茶喝了四十年，就爱看茶叶在杯里打转的样子。"早上喝浓的提神，下午喝淡的养胃。"他捏着茶杯慢悠悠地说，"这新茶啊，得像对待刚过门的新媳妇，得轻着来。水温不能太高，八十度正好，要是用滚水一激，就把鲜味烫没了。"
茶室里最热闹要数周末午后。阳光透过竹帘洒进来，在茶桌上画出斑驳的影子。叁两好友围坐，一壶茶能喝上大半天。说着家长里短，聊着生意行情，偶尔为某个茶叶的产地争上几句，到最后总会以"再来一泡"收场。
记得上个月有个年轻人来买茶，说要送导师。老张给他推荐了安吉白茶，还特意交代："你就跟老师说，这是今年头采的，水温别超八十。"第二天那小伙兴冲冲跑来，说老师特别高兴，约他周末去家里品茶。
其实在保定，喝茶早就不止是解渴那么简单。老茶客能喝出海拔，喝出采摘时辰，甚至能喝出炒茶师傅的手艺。上次有个客人尝了口黄山毛峰，愣是说这茶是阴坡产的，后来一问卖家，还真是。
暮色渐浓时，茶室里的茶香反而更浓了。新来的茶客会好奇地问这问那，老茶友们则继续着永远也聊不完的话题。窗外的保定城华灯初上，屋里这方天地却依然保持着从容的节奏。
临走时老张往我兜里塞了个小纸包："拿着，早上采的茉莉银针，晚上泡着喝。"我走在回家的路上，想着这杯中的新茶嫩茶，不就像我们的生活么？总是在不断地更新，却又保持着那份最初的纯粹。