海伦品茶上课工作室,海伦茶艺学习工作室
走进海伦品茶上课工作室，一股清雅的茶香便扑面而来。这里不像个教室，倒像是朋友家的客厅，几张原木茶桌错落有致，上面摆放着各式精致的茶具。海伦老师正俯身在一个青瓷盖碗前，轻声向围坐的学员们讲解着什么。“看，茶叶在水中慢慢舒展，就像刚刚睡醒的样子。”她一边说着，一边将茶汤分入品茗杯，动作行云流水，让人看着就觉着舒服。
说来有趣，我最初是被朋友硬拉来的。那段时间工作压力大，整天像上了发条的陀螺停不下来。朋友神秘兮兮地说：“带你去个能让人静下来的地方。”没想到这一来，竟让我彻底迷上了这片小天地。海伦老师从不讲那些高深莫测的理论，她总是说：“喝茶嘛，最重要的是嘴巴喜欢，心里舒服。”
从烫壶温杯开始
记得第一次上手泡茶，我手忙脚乱的。光是烫壶温杯这个步骤就出了糗——水溅得到处都是，还差点打翻公道杯。海伦老师也不恼，笑眯眯地接过我手中的壶：“不急，咱们慢慢来。你看，拿壶的姿势要这样，手腕放松……”她手把手地教，直到我找到那种顺畅的感觉。说真的，在这个追求快节奏的时代，能有个地方让你安心地“慢下来”，实在是难得。
在海伦茶艺学习工作室待久了，我渐渐发现，原来每种茶叶都有自己独特的性格。像岩茶霸道刚烈，白茶清雅淡然，红茶温润甘甜。同一个山场的茶叶，不同年份冲泡出来的味道也会有微妙差别。这些细节，都是在外头随便泡茶喝茶时从未留意过的。
工作室里常能碰到形形色色的茶友。有个退休的老教师，每周雷打不动地来报到；还有个年轻的程序员，说在这儿找到了写代码的灵感。大家围坐在一起，品着刚沏好的凤凰单丛，聊着天南海北的趣事，时间仿佛都变慢了。有次下着雨的午后，我们喝着陈年普洱，窗外雨声淅沥，屋内茶香氤氲，那感觉，真是给个神仙都不换。
现在我去海伦品茶上课工作室已经成了习惯。不只是学茶艺，更像是给自己的生活留出一方清净地。有时候工作遇到瓶颈，我也会学着泡壶茶，在斟斟倒倒间理清思路。茶如人生，需要细细品味——这话听着老套，但真正静下心来体会时，才会懂得其中的滋味。
前几天又带了个新朋友去工作室，她好奇地打量着架子上那些形态各异的紫砂壶。海伦老师正在示范如何通过控制水温来激发茶叶的香气，那专注的神情，让我想起自己刚来时的样子。或许要不了多久，这位新朋友也会像我一样，爱上这个充满茶香的小世界。