金昌品茶上课工作室,金昌茶艺学习课堂
最近路过城西，偶然看到一家新开的金昌品茶上课工作室。墨色招牌配上素雅字体，透着股安静劲儿。我这种老茶客自然挪不动步，推门就进去了。
满室茶香先迎了上来。不是香水那种直白的香，是若有若无、勾着人往里走的幽香。几位学员正围坐在长茶桌旁，看老师演示如何温杯烫盏。老师手上稳稳的，嘴里讲着：“水要顺着杯壁慢些倒，急了就惊了茶叶。”这话听着新鲜，泡茶还能“惊”着茶叶？
负责教学的林老师给我递了杯刚泡的龙井。汤色清亮，呷一口，鲜爽得很。“我们这儿不教那些花架子，”她笑说，“就是让大家弄明白，喝茶为什么舒服，怎么喝更舒服。”这话实在，我一下就听进去了。
一杯茶里的大学问
后来我又去了几次，慢慢品出点门道。原来光是拿盖碗就有讲究——拇指和中指捏住碗沿，食指轻压盖纽，这样既不烫手，出水也利索。以前我总被烫得龇牙咧嘴，现在终于能优雅一回了。
他们这个金昌茶艺学习课堂挺有意思，不急着教复杂的茶道仪式，反而从认茶开始。绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，这么一分，脑子里顿时清楚了。林老师常说：“茶无贵贱，适口为珍。”这句话让我放松不少，不再纠结于价格标签了。
有一次练习冲泡铁观音，我水浇猛了，茶汤涩得很。林老师过来看了一眼，没直接指出问题，而是让我先尝一口，问：“觉得哪里不对？”我咂摸半天，才说好像有点闷着了。她点点头：“茶叶也要呼吸的，你把它闷着了，它可不高兴。”这下我记住了，泡茶要留给茶叶舒展的空间。
慢慢地，我发现自己的舌头变刁了。能喝出同一款茶不同泡次的细微差别，也能感受到好茶入口后的回甘。这种进步很踏实，是身体记住的感觉，不是背下来的理论。
在这里学习的年轻人不少，问他们为什么来，答案五花八门。有个做滨罢的小伙子说，编程累了泡壶茶，比刷手机解乏；还有个设计师说，来找寻传统美学灵感。看来，这方寸茶席，确实能安放各种期待。
现在每逢周末，我都愿意来这里坐坐。有时是认真学习新技法，有时就是单纯喝喝茶，看着窗外的梧桐叶子从绿变黄。茶还是那片茶，但因为懂得怎么对待它，喝起来的滋味确实不同了。这份闲适，大概就是古人说的“偷得浮生半日闲”吧。
金昌品茶上课工作室成了我生活中的一个小确幸。它不急着给你灌输大道理，只是静静地，通过一杯茶的时间，让你学会慢下来。这种慢，在如今快节奏的城市里，显得格外珍贵。