大理品茶上课群,大理茶艺学习沙龙
坐在苍山脚下的白族老院里，看着茶艺师不紧不慢地温杯烫盏，我突然觉得，能加入大理品茶上课群真是件挺幸运的事。
说起来，这个群还是我在古城闲逛时偶然发现的。那天路过一家茶馆，门口小黑板上写着“茶艺学习沙龙”，字迹清秀。我本来对茶就有点兴趣，便推门走了进去。老板是个温和的中年人，他说他们每周都会组织品茶活动，群里现在有叁百多人了，有本地茶农，有来旅居的年轻人，还有像我这样的游客。我想了想，反正要在大理待半个月，学点茶艺总比整天拍照有意思，就扫码进了群。
第一次参加活动是在一个周叁的下午。茶艺师小杨是个九零后姑娘，家在临沧有片小茶园。她一边泡着今年的春茶，一边和我们聊天：“大家知道吗？泡茶这事儿啊，说难也难，说简单也简单。”她拿起盖碗，慢慢注入热水，“关键是要顺着茶叶的性子来。就像这滇红，水温太高了会涩，太低了又不出味。”我学着她的样子端起茶杯，果然，那股花果香比平时自己随便泡的要浓郁得多。
从陌生到熟悉的过程
来了几次之后，我慢慢能分辨出不同山头茶叶的差别了。比如梅子箐的茶带着独特的果酸，冰岛的茶喉韵特别清凉。群里有个退休的老教师，每次都会带个小本子认真记笔记；还有个从北京来的程序员，说在这找到了难得的宁静。大家虽然背景不同，但坐在一起喝茶时，那种放松的氛围真的很打动人。
记得有次下雨天，我们就在茶馆的二楼上实践课。窗外雨打芭蕉，屋里茶香袅袅。小杨教我们怎么用盖碗泡茶不烫手，这个技巧我练了好久才掌握。她说：“茶艺啊，说到底是在培养耐心。你现在觉得手忙脚乱，等熟练了，每个动作都会很自然。”确实，后来我发现自己不仅学会了泡茶，连做事都没以前那么急躁了。
在这个大理茶艺学习沙龙里，最让我惊喜的是认识了很多有趣的人。有个大姐是本地白族，她告诉我们小时候跟着奶奶采茶的故事；还有个做设计的年轻人，把茶道融入了他的创作中。我们常常一坐就是一下午，从茶叶聊到生活，从茶具聊到各自的故事。
现在想想，在大理的这段日子，因为有了这个品茶上课群，变得特别充实。每次走进那个熟悉的小院，看着大家期待的眼神，闻着空气中飘散的茶香，就觉得特别踏实。也许这就是茶文化的魅力吧，它不只是教你泡茶，更是给你一个慢下来的理由，一个与人真诚交流的机会。
临走前，我又去参加了最后一次活动。小杨特意泡了一壶陈年普洱，说是给我饯行。茶汤在杯中泛着琥珀色的光泽，滋味醇厚绵长。我想，这味道会一直留在记忆里，就像在大理品茶上课群的这段时光，简单，却值得反复回味。