藁城品茶上课群,藁城茶艺学习交流圈
这两天总有人问我，你们那个藁城品茶上课群到底是干啥的？是不是就是一群人坐那儿闷头喝茶？哎，这可真不是。这么说吧，上周叁晚上，咱们群里一位退休的李老师，端出一泡存放了十五年的老白茶，视频一开，满屏都是琥珀色的茶汤。她一边温壶烫杯，一边慢悠悠地讲：“这茶啊，就像老邻居，时间越长越有味儿。”手机那头，刚入群的小王忍不住插话：“李老师，我这刚买的白茶该怎么存？”你瞧，这就聊开了。
其实像小王这样刚开始接触茶的朋友，咱们藁城茶艺学习交流圈里还真不少。很多人以为喝茶是件特别玄乎的事，非得说出个子丑寅卯来。可在我们这儿，你就算分不清六大茶类也没关系。记得第一次线下活动，大家带着自己的杯子聚在茶室，有个小伙子腼腆地说：“我只会用玻璃杯泡绿茶。”坐在旁边的张姐马上接话：“巧了不是？我这儿正带着今年的明前龙井，咱们就用玻璃杯，看茶叶跳舞！”
茶香里的烟火气
说起来你可能不信，我们这个藁城品茶上课群最热闹的时候，反而不是在讨论什么高深的茶道。去年冬天有个周末，群里突然开始聊用什么茶煮茶叶蛋最香。有人坚持要用红茶，说色泽透亮；有人非说乌龙茶才有回味，争着争着，不知谁冒出一句：“要不咱们下周就办个茶叶蛋品鉴会？”结果你猜怎么着？那个周日，十几位茶友真就端着自家煮的茶叶蛋来了，边吃边聊，最后竟评出了“最佳风味奖”。
这种带着烟火气的交流，让好多原本觉得茶艺高不可攀的人都放松了下来。上个月新来的赵阿姨说，她之前在别处学过茶艺，老师总强调动作要标准，手指要翘多高，水温要精确到度，搞得她紧张得连茶壶都端不稳。而在咱们这儿，她学会了根据茶叶状态调整冲泡方法——“这就像做饭嘛，菜老就要多焖会儿”，她现在常把这句话挂在嘴边。
说到变化，开理发店的小刘最有意思。他加入藁城茶艺学习交流圈本来是想给店里添个茶饮服务，结果现在倒好，每回群里有新茶到，他总第一个跑来“蹭茶”。有次他品着品着突然感慨：“原来不同的茶真有不同的性格，像我这急性子，还真得学学普洱的沉稳。”这话把大家都逗乐了，不过细想还真是这个理儿。
最近群里在传阅一本泛黄的《藁城茶事老照片》，里头有张1985年人民公园茶摊的黑白照。几位老茶友看着照片就打开了话匣子，说起那时几分钱一碗的大碗茶，说着说着，有人提议复原这种老味道。于是这个周末，我们真的要在茶室支起大铜壶，找回那种朴实畅快的感觉。你看，茶这东西就是这样，既能登大雅之堂，又能回归市井生活，怎么舒服怎么来。
现在每天打开藁城品茶上课群，可能看到的是有人在分享淘到一把顺手陶壶的喜悦，也可能是有人在为冲泡失败的一壶茶求助。不过这些都不重要，重要的是总有人乐意接话，乐意分享自己的那点儿经验。就像老茶友常说的，茶泡坏了没关系，下次调整就是了，反正茶永远在那里等着你呢。