石嘴山新茶嫩茶已到店,石嘴山新茶嫩茶到店上新
这几天路过中山路茶叶街，老远就闻到一股鲜灵的茶香。街角那家开了二十多年的王记茶庄，门口小黑板上用粉笔歪歪扭扭写着"春茶到店"，字迹还没干透呢。
推门进去，王老板正端着竹筛在挑茶。看见熟客就咧嘴笑："今年石嘴山的新茶嫩茶来得比往年都早，您摸摸这叶片，还带着山里的水汽呢。"他边说边捻起几根茶叶放在我手心，墨绿的叶片蜷曲着，凑近能闻到类似青草的清新气息。
山里的春味来得正好
今年春天来得早，石嘴山茶园的日头不烈不燥，晨雾散得也快。采茶工天蒙蒙亮就背着竹篓上山，专拣那刚冒头的嫩芽。这种天气采的茶啊，叶片肥厚，茶毫密实，泡出来的汤色特别清亮。我在店里试了一杯，头泡茶汤是浅浅的杏黄色，入口清爽，回甘里还带着淡淡的板栗香。
王老板说这批石嘴山新茶嫩茶到店上新才叁天，老主顾已经来了一大半。住在城南的李老师每年这时候都要囤半斤，他说就爱这口"春天的鲜劲儿"。旁边挑茶的阿姨接话："我闺女就喜欢冷泡，说像喝山泉水似的，往冰箱里搁一夜，第二天带着上班，比奶茶健康多啦。"
茶庄里陆续有客人进来，都不用招呼，自己就凑到茶叶柜台前。穿校服的中学生给爷爷买明前茶，说老人家就认这个味儿；年轻情侣好奇地询问冷泡方法，王老板顺手送了他们两个便携茶包。玻璃罐里新到的茶叶还透着水灵劲儿，确实比往年的品相要好些。
挑茶的讲究
其实选新茶没那么复杂。王老板教了个笨办法：抓一小撮干茶放在白纸上，看颜色是不是鲜绿带霜，闻着有没有清甜的香气。要是闻到青涩味或者颜色发暗，那可能就是陈茶或者保存不当的。现在店里这批石嘴山新茶嫩茶，泡开后叶片完整，能在杯子里立起来，说明采摘时机正好。
隔壁张姐来选茶送礼，犹豫不知道该选哪种。王老板推荐了简易包装的雨前茶："自己喝不用太讲究外观，这款味道足，耐泡，价格也实在。"说着用牛皮纸袋装了叁两，封口前又撒了把新到的茉莉花干："这样窨一下，晚上泡别有风味。"
结账时遇见熟客老周，他拎着自带的玻璃罐来装茶："我家那小子原来只喝咖啡，去年尝了这个茶，现在每周都问家里还有没有存货。"他小心地把茶叶倒进罐子，又凑近闻了闻，"这茶啊，就得喝个新鲜。"
黄昏时分茶客渐散，王老板坐在店门口摇扇子。夕阳给装茶的竹篓镀了层金边，新茶的清香飘了半条街。有个骑单车的姑娘停在店外，探头问："请问...现在还能买新茶吗？"王老板起身拍拍衣角："能啊，刚到的石嘴山新茶嫩茶，正新鲜着呢。"