文昌喝茶新茶嫩茶,品茗文昌新茶嫩芽
文昌的清晨总是带着海风特有的湿润，街角巷尾飘着若有若无的茶香。这味道很特别，是那种带着青草气息的鲜爽，让人忍不住想顺着香气去找寻。
老茶客们常说，四月的文昌最有味道。这时候的茶园里，嫩芽刚冒出尖儿，叶片还带着露水，采茶人的指尖轻轻一捻，就能闻到那股子沁人心脾的清香。
新茶的滋味
记得第一次在文昌喝茶，朋友神秘兮兮地拿出一包新茶。那茶叶看着就讨喜，嫩绿嫩绿的，卷曲得像个小蜗牛。热水冲下去的瞬间，整个屋子都活了——那股香气啊，既像雨后青草地的味道，又带着点清甜的花香。
“这茶得趁热喝。”朋友说着，给我斟了一杯。茶汤是清澈的淡绿色，入口微涩，但马上就会化开，变成满嘴的回甘。这种感觉很奇妙，就像吃到了刚摘下来的青梅，酸涩过后是说不出的清爽。
后来才知道，这就是文昌新茶特有的味道。因为靠近大海，这里的茶叶总带着那么点与众不同的鲜灵劲儿。
每年春天，我都会惦记着去文昌喝新茶。这已经成了习惯，就像候鸟迁徙那么自然。茶农们总是很懂茶，他们会根据天气、湿度，决定哪天采的茶最好。有时候去早了，他们还会摆摆手说：“再等等，现在的茶还差点意思。”
这种对时令的讲究，让喝茶这件事变得特别有仪式感。你不是在喝茶，而是在品尝整个春天的精华。
嫩茶的讲究
在文昌，喝茶是有很多门道的。就拿水温来说吧，泡新茶不能用滚开的水，要等水烧开后稍微晾一晾。茶农老陈告诉我，水温太高会把嫩茶烫坏了，那股子鲜爽劲就没了。
“你看这茶叶。”老陈捏起几根干茶放在掌心，“都是两叶一芽，这是最嫩的时候。再长老了，味道就重了，没这么清甜。”
我仔细观察过他泡茶的样子：先用热水温杯，然后投茶，注水时还要沿着杯壁缓缓而下。他说这是为了让茶叶慢慢舒展，就像唤醒一个熟睡的孩子，不能太粗暴。
确实，这样泡出来的茶汤特别透亮，味道也格外纯正。有时候我在想，喝茶这件事，快不得，急不得，就是要这么慢慢的，才能品出其中的妙处。
文昌人喝茶还有个特点：不喜欢用太复杂的茶具。普通的白瓷盖碗就好，他们说这样最能保留茶的本味。花里胡哨的器具反而会干扰茶的香气。
坐在老陈的茶铺里，看着他慢条斯理地泡茶，听着他讲今年茶叶的长势，时间好像都变慢了。窗外是文昌特有的蓝天白云，偶尔有海鸥飞过，这样的午后，一杯新茶在手，什么烦恼都能暂时放下。
这些年，我渐渐明白了为什么文昌人对新茶嫩茶这么执着。这不只是在喝茶，更像是在用味蕾记录时光。每一年的新茶都有它独特的味道，就像每年的春天都有不一样的风景。
茶凉了可以再续，但那份属于当下的滋味，错过了就要再等一年。这大概就是文昌喝茶最让人着迷的地方——它让你学会在每一个当下，用心去感受生活的美好。