阿勒泰私人外卖工作室,阿勒泰专属外送服务坊
这两天总能刷到朋友在晒阿勒泰的外卖，包装特别精致，还都是些本地特色菜。我顺着地址找过去，发现这家叫"阿勒泰私人外卖工作室"的小店藏在居民楼里，要不是熟人推荐根本找不到。
推开玻璃门，老板娘正系着围裙给餐盒系松枝。她说每份订单都会附赠小卡片，手写着食材来源。"昨天有客人订了马肠子配野薄荷，我们现去后山摘的"。她边说边打开保温箱，里面分格装着烤包子、风干肉，连酸奶都是当天现发酵的。
从毡房到楼房的温度
其实刚开始我也纳闷，现在外卖平台这么多，为什么非要找这种私人订制？直到看见配送员冒着大雪送餐那天下着鹅毛雪，配送小哥硬是把餐盒裹在棉服里，送到时奶茶还是烫的。他摘掉结冰的护目镜笑说："这家老板娘交代了，驼奶凉了会腥"。
这种较真劲儿在别处真没见过。他们连餐盒都特意定制双层保温的，有个老主顾在矿区工作，每次送餐都得翻两座山，有回还特意绕路去接了放牧的牧民订单。
现在城里人总说生活节奏快，可在这儿，等一份手工制作的奶疙瘩要叁天，风干肉得晾够二十天。但客人反而愿意等，可能大家心底还是怀念那种慢工出细活的味道吧。
藏在餐盒里的草原
最让我惊喜的是他们的"阿勒泰专属外送服务坊"概念。上周邻居家孩子过生日，他们居然用松枝和干花做了个微缩草原景观放在餐盒里。收到这样的外卖，拆包装都变成了一种享受。
听说有次接到婚礼订单，新人想要草原传统点心，但现场没有厨房。他们直接改造了辆面包车当移动厨房，现烤的包尔萨克配着沙棘酱，宾客都说比大酒店流水线出品更有滋味。
现在我家冰箱里总存着他们的联系卡，请客时订个野菌炖肉，保温罐送过来还咕嘟咕嘟冒着泡。母亲节那天给妈妈订了马奶酒，老人家喝着就说想起小时候她外婆酿的味道。
昨天路过工作室，看见老板娘正在教新来的小伙计怎么捆扎风干肉。那种认真的神情，让我觉得这不止是门生意，倒像是在守护着什么。也许守护的就是食物里该有的人情味吧，你说呢？